从炒货店做起，现在7省开放加盟的赵一鸣零食以每月开店百家的速度持续扩张；逆势增长，门店规模比肩西贝的小菜园预计年内门店数突破500家。
在坚果炒货领域，早已有“新玩家”出现。不少扎根于线下的本土炒货开始出圈，并迅速吸引资本和年轻消费者的目光。
前有洽洽、三只松鼠、来伊份等悉数登陆资本市场，后有熊猫沫沫、薛记炒货等受到资本青睐，公众又开始对这一庞大而隐秘的市场燃起兴趣。
奈雪的茶投资了咖啡品牌运营商“AOKKA”、美团龙珠投资了坚果炒货连锁品牌“薛记炒货”、欧莱雅投资了香水香氛品牌“闻献”......
据悉，本轮融资所得资金预计将主要用于门店拓展、工厂建设以及数字化投入。目前薛记炒货门店数达到700家，2022年计划拓展至1000家以上。
按零售额计算，2020年我国休闲食品行业规模达7749亿元，预计2020-2025年复合增长率达7.3%，2025年规模将会突破万亿达到11014亿元。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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