作为“小而精”连锁企业的代表，摩提工房由单一品牌经营转变为品牌集合体，由开店赚钱的模式逐渐转为孵化品牌的平台，不断进行升级、优化。
汪志刚称，将把摩提工房的产品集合到一块，每年孵化四、五个品牌，争取商场的负一层基本上都是摩提工房的产品，打造休闲小吃的大食代。
上海摩提工房食品有限公司集团总裁CEO汪志刚认为，餐饮行业不是好玩的，术业有专攻，让专业的人做专业的事。
印象城2014年新引进了瑞可爷爷的店、SIEGO、摩提工房、哥弟、童品书店、AMASS、柒牌等品牌，全年总客流量达1030万人次，截至11月份的销售额为3.87亿元，2015年将会对停车场、步行街、天台与外广场进行改造。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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