海底捞系的U鼎也难以独霸市场，品类新星则在不断冒头，让这个市场充满了竞争与创新带来的灼热，也触发着从业者的不间断思考。
近段时间，U鼎冒菜登陆新三板。U鼎冒菜是如何被推向资本市场？作为特色并不鲜明的风味小吃，这几年冒菜餐饮市场发展状况又是怎么样呢？
在中国的火锅界，谁人不知海底捞。近日正悄悄扩张帝国版图。正是在这样的背景下，海底捞旗下的又一子品牌U鼎冒菜开始谋求新三板准备上市。
在中国的火锅界，谁人不知海底捞。近日正悄悄扩张帝国版图。正是在这样的背景下，海底捞旗下的又一子品牌U鼎冒菜开始谋求新三板准备上市。
U鼎冒菜，主营四川冒菜，目前全国拥有52家直营门店，为海底捞旗下的第一副牌。冒菜目前仅打开一扇窗，要撬动整个市场品牌化竞争尚需时日。
海底捞旗下第一副牌“U鼎冒菜”于近日落户新世界百货国贸店负一楼。据了解，这是继中商广场、凯德广场武胜之后的武汉第3家门店。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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