沈阳避风塘8家门店仅剩一家 租金暴涨成倒闭主因

　　位于领事馆附近的避风塘（需求面积:550-650平方米）成为硕果仅存的一家

　　“下班回家，突然发现曾经喜爱的小西路避风塘茶楼改成烧烤店了，后来一打听，沈阳市多家避风塘也都陆续消失了。”昨天，市民刘女士给沈阳晚报打来电话询问，那些曾带给她难忘回忆的避风塘茶楼缘何消失？

　　记者在采访中了解到，几年前，避风塘茶楼以独特的菜式、特有的经营方式和就餐氛围，吸引了沈阳众多年轻人，其火爆的生意更是成为当时一景。然而受租金、人工成本暴涨、经营模式陈旧等因素的影响，避风塘如今已风光不再，由当初全盛时的8家只剩下可怜的1家。

　　意外

　　小西避风塘变成了“烧烤店”

　　12月1日，在中街上班的刘女士坐公交车时意外发现，位于小西路的避风塘茶楼竟然不见了，取而代之的是正在装修的烧烤店。在刘女士的记忆里，避风塘茶楼曾经是沈阳市最红火的休闲场所，承载了她和朋友们的许多记忆。“当时打车只要说去避风塘，司机没有不知道的，现在怎么说黄就黄了呢？”

　　和刘女士一样，市民李女士也发现了这个变化。12月2日，李女士本打算带几个朋友到新华广场附近的避风塘茶楼坐坐聊天，到了地方才发现茶楼已经没有了。出于好奇，李女士又带朋友来到青年大街文化路那家避风塘茶楼，结果得知，这家店也早黄了。

　　许多市民，尤其是30岁—40岁年龄段的人对避风塘茶楼都有着浓厚的感情。在沈阳农业大学当老师的马先生告诉记者，在没结婚前，他和朋友们几乎每个周末都到避风塘茶楼打扑克闲聊，那个地方为他留下了诸多美好回忆。“记得那时每个人只要掏18元就可以24小时在那里畅饮娱乐，不知道避风塘茶楼黄了以后，还能不能再找到这么好的地方。”

　　调查

　　沈阳避风塘8家黄了7家

　　记者随后通过网络查询，曾经在网上登记电话的沈阳多家避风塘茶楼，目前只有两家的电话能够打通。其中位于领事馆附近的一家仍旧按照避风塘原有的经营模式经营，而位于长江街的另一家却已开始转型经营，实际上已经不能称作避风塘茶楼了。

　　昨日14时，沈阳晚报记者来到位于领事馆附近的避风塘茶楼。茶楼的装修一如往年，让人倍感亲切，只是价格从原来的18元一位涨到了现在的28元。可能是因为不是周末，当日店里的客人并不多，偌大的店有些冷清。总经理张晓明告诉记者，1998年，全国第一家避风塘茶楼建于上海，很快便受到年轻人的欢迎。2000年，她和朋友在沈阳文化路加盟开张了第一家避风楼茶楼，很快风靡沈阳。紧接着，马路湾店、新华广场店、小西路店、龙江广场店陆续加盟开业。“最红火的时候，沈阳一共有8家店，每家都人满为患。”张晓明表示，经历了10余年的沉浮，当年避风塘茶楼的盛景早已不再，茶楼一家家地倒闭，到现在只剩下领事馆这家店正常经营。

　　张晓明也证实，不仅沈阳，全辽宁的避风塘茶楼数量也在锐减，估计已不足原来的三分之一。随后，记者与上海避风塘茶楼有限公司的客服取得联系，工作人员证实，避风楼茶楼的数量确实比之前减少许多，但也有一些新的加盟商。

　　探因

　　租金暴涨成倒闭主因

　　对于避风塘茶楼的集体倒闭，坊间猜测颇多。市民郭先生认为，当年避风塘红火的时候沈阳市并没有多少可娱乐休闲的地方，经过10年发展，各种新生态的休闲娱乐场所越来越多，茶楼的经营模式已不适合年轻人，而且装修陈旧，让消费者失去了新鲜感。市民崔小姐则认为，前几年一家避风塘曝出的奶茶丑闻可能对它的经营产生了致命影响。

　　对于这些猜测，张晓明并不完全认同。“那些原因都不是最重要的，其实最主要的原因就是租金和人工成本的暴涨。”张晓明说，她在沈阳曾同时经营了4家避风塘茶楼，在这个行业是最有发言权的。“现在，新华广场店、文化路店、铁西店都已经关门了，只剩下领事馆这一家。”张晓明告诉记者，他们当年租避风塘茶楼的场所租期签的都是10年。约400平方米的门市一年的租金在20万元左右。近两年，几乎所有的茶楼租期都已经到了。如果重新续签，租金再也不是原来的价格。

　　“一年的租金开口就是六七十万，这让本来就已微利的茶楼根本无法承受。再加上人工成本，10年前一个服务员的月薪是350元，如今月薪涨到1750元都难招。”张晓明表示，以一杯咖啡为例，在一些专门的咖啡店里，一杯咖啡的价格为25元以上，而在避风塘茶楼，同样品质的咖啡，只需28元就可以无限量畅饮，而且还能享受其他茶饮、冰淇淋及小食，利润之薄可想而知。“如果利润薄到赔钱或不赚钱，倒闭就在情理之中了。”

　　随后，一家已转做其他生意的避风塘老板也向记者证实，他的店之所以难以为继，确实是受租金暴涨的影响。

　　“如果不是租金暴涨，避风塘茶楼还是非常有市场的。这是一个能勾起回忆的地方，这和许多老客户从老远的地方找来就能看出。”张晓明说，领事馆店是2010年开的，年租金只有30万，是2008年就提前签好的协议，所以现在经营才未受影响。

　　对于是否考虑再增加新店，张晓明表示暂时不会考虑，“如果还是现在的租金水平，经营状况肯定不会乐观。”