嘻蛤,无餐具的海鲜出品主题餐厅,潜伏在商超内,配置重磅时尚元素,我们为了让客人深度体验与深海物种零距离接触的奇妙与代入感,引入了潜艇主题元素进行空间设计。
关于这个就餐地点,我们更多听到客人们的约伴声音是:嗨!就到那个潜水艇里去吃饭!没错,我们所强调的就是一条——餐厅鲜明的情景主题。
走进嘻蛤,即刻笼罩于钢铁帝国时代的冷峻酷感之下,幽蓝浮动的霓虹与吊顶投影,营造出水下深邃浩淼的场景,厚重的潜艇舱门移至旁侧,舱内情景丰富而乐活——吸客,设计的眼球效应就此发生。
通道两侧的油桶、阀门、警示灯、潜望镜的元素点缀,中和了空间的冷调,形成活泼的视觉刺激点,吸引着客人渐进深入 —— 引客,在丰富的体验节奏中渐行渐近。
与一般的快时尚餐厅不同,我们更强调统一格调下不同分区的分主题设计,以带以来不同的体验感受。这是激活客群多次回头消费的要点,也可以让餐厅具备更丰富的空间层次。
例如酒吧台式的餐位设置:拼桌可增加单店的餐位密度与客人间的互动;另外超长台面也可以容得下一群年轻人聚会分享,并形成俱乐部般的欢聚场景,当一个餐厅变得好玩时,年轻人还不趋之若鹜,奔走相告?
深入餐厅内部的情侣就餐区,以鱼雷弹药库的机械工业气息,结合镶嵌海洋生物玻璃缸的绿植墙,形成粗犷与唯美的元素组合,从而迎合时尚男女各自的兴趣点所在。
显然,该区域的领域感与私享性,能更好的契合情侣客群的消费体验。住舱休息区,则通过墙上的军官帽、复古相片,让客人回到那个海战的年代,当空间有了故事性与历史感的时候,环境氛围则象幽蓝的深海般令人遐思。——关于不同分区如何留客,空间的设计思考,不止一点点。
潜艇主题定义的圆形舱体的空间构型,颠覆了现在主流快时尚餐厅横平竖直的格局,更容易营造一种围合、私享的环境氛围。
不一样的空间情景体验,强烈的代入感,让餐厅的主题格调迅速引起关注与追捧。
深潜,不在装饰的表面,更在80、90后消费渴望深层次的心底。
活过5年的餐饮不足3‰,存活的餐饮中真正盈利的不足30%,活得滋润的不足3%!餐饮业态未来创新、差异化突围的出路到底在哪?
福州外滩融侨里以生活配套为基础业态,特色餐饮和休闲体验业态为主要驱动,致力打造精彩纷呈的精致社区生活。
4月28日,美食广场品牌「食通天」新店「SKYLAND UNIVERSAL食通天·寰宇集」在深圳万象城正式开业,这也是品牌近30年迭新旅程的旗舰之作。
关键词:食通天 2024年04月28日