今后,石家庄市民想吃平价、安全的早餐,又有了个好去处。3月27日,河北老味道餐饮公司旗下的国内首个早餐连锁品牌——早餐饮行,首店开张营业。在3月25日赢商网河北站举办的《赢在河北》沙龙上,该公司拓展经理刘建琛透露,今年计划在石家庄至少再开10家店,力争三年内做成国内最具规模的早餐连锁企业。
老味道旗下早餐饮行首店开业,吃饭送大葱。
店内装修情况
记者了解到,早餐饮行首店位于省会石家庄的联盟路与友谊大街交叉口的中化大厦一层,开业伊始,以其平价的价格吸引了不少消费者的光临。这是河北老味道餐饮公司的主打品牌,用早餐项目带动三餐消费,相关业务包括农产品基地建设、生鲜电商、厨房设备、冷链配送、终端零售推广业务,总投资预计10个亿。
"这是一个将餐饮和生鲜O2O进行的落地。"刘建琛告诉记者,老味道有三个目标,第一就是做一个餐饮平台,让餐饮创业者不再难;第二打造中式快餐;第三打造一个老百姓的大厨房,实行会员制消费。后期还将有生鲜OTO,打造一个农产品的分销平台。
价格平价,吸引消费者。
菜谱出炉,实行会员制消费,价格实惠。
早餐饮行的选址位置要求是社区中心或商业副中心,社区聚集区并带有商业或者专业市场是最佳的位置。面积要求是500-1000平的纯一层。在租金方面,希望尽可能作为甲方大型超市和主力店的待遇进行招商,因为生鲜和餐饮都是成本价销售,所以会带来大量的人流量。“在餐饮方面更多和外婆家理念一致,就是把实惠给了消费者。”刘建琛透露,今年计划在石家庄至少再开10家店,主要是直营,但也可以进行合作。
纵观其发展历程,不难发现,在当下的市场环境中,品牌想要生存、发展,不但需要资本市场的赋能,更需要规模化和概念之外的真正“内功”。
资本对卷出天际的奶茶行业并不看好,霸王茶姬在投资者眼中优势不明显,又有奈雪和茶百道的遭遇在前,即便上市预计市值也不会太理想。
开在商业街周围,来吃饭的可能是游客、留学生、本地的年轻人。如果离市中心有一定距离,通常需要驱车,这样的门店主要服务当地的中产阶级。