(赢商网江苏站报道)4月18日,外婆家旗下的时尚明档烤鱼餐厅“炉鱼”终于落户南京水平方,这也是南京的首家“炉鱼”店。
南京人到底有多热情?10点商场开业,他们就从这座城市的各处向“炉鱼”集结。
11点多,餐厅门口就排起了长龙。~菜上桌啦!湄公鱼和鱼钩点的人是最多的,因为口感细滑,柔嫩又入味,光看着就欲罢不能!
11点半,所有午市的号子全部发完。而店内就餐的小伙伴在朋友圈分享美食后,还在吸引大波的吃货奔来!不断有人问着服务员,还能再给个位子吗?朋友赶来了!
如果午市还不够凶残,那好吧,2点多就有人在门口排队,等领晚市的号子了。
下午3点开始放晚市的号,结果15分钟内,第一波的号全部放完。
“炉鱼”是外婆家2013年7月新推出的子品牌餐厅,但这条有活力的鱼从浙江一路游到全国各大城市,而它的每一次亮相都引发了不小的热潮。
目前,外婆家“炉鱼”餐厅已经进入上海、杭州、苏州、湖州、深圳、武汉等城市。在每个地方都成为商业体内人气最旺的餐厅,不断刷新翻台率。
炉鱼排队到底有多惊人?去年魔都开店时,当天累计接待顾客1300人,翻台10次。深圳首日火爆程度超越上海,首日接待顾客达到1500人,吃货们的排队记录是永远不会止步的。
外婆家创始人吴国平表示,老鸭集已在5个城市,开设18家店,2021年将进入上海等8城。外婆家2020年关店28家、开店33家,门店面积从大变小。
外婆家创始人吴国平认为,餐企最“难熬”的时期是在4\5\6月,估计到明年春节,餐企才能恢复到原点。未来,线上不会一直占上风。
选取勒泰中心、裕华万达广场、北国商城、北国先天下购物中心、乐汇城这几个商业项目,统计了石家庄各业态的品牌进驻情况。
窗苔·现烤可颂蛋挞全国首店将落地南京德基广场负1楼,预计3月底开业,目前已在德基广场二期7楼设置了限时快闪店铺。
小菜园在南京新街口金鹰负一层家社区食堂「菜手食堂」,面积不大,约为200平方米,共有36种sku,人均消费约为30元。