第53期下午茶预告: 把脉购物中心餐饮业态的发展趋势

赢商网北京站 2015-05-28 17:26

核心提示：赢商网第53期每周下午茶将聚焦购物中心的餐饮业态，把脉餐饮业态的经营现状和未来发展趋势，将邀请京城各大购物中心负责人、餐饮业态商家共话“以食为天，探讨购物中心的餐饮经济”。

【背景】随着购物中心把体验式消费作为重点，餐饮业态在购物中心的比重也越来越大，有数据表明，餐饮业态在购物中心的比例已由20%提高到50%之势，反观零售业态的比重在缩小，甚至传统百货在转型业态调整时，也把餐饮业态作为发展方向，寄望依托以餐饮消费来引客流、促消费。

　　另外，近两年，随着互联网兴起，电商对实体商业尤其是零售业的冲击很大，但餐饮和儿童业态作为购物中心的两大体验法宝，无疑是购物中心抵制电商的最好利器。但就餐饮业态而言，也不难发现新变化，一方面是以移动服务和移动消费为主的移动餐饮业态应运而生，加入到竞争行列中；另一方面一些高端品牌餐饮业态出现转型失败，例如全聚德、湘鄂情等。

　　赢商网第53期每周下午茶将聚焦购物中心的餐饮业态，把脉餐饮业态的经营现状和未来发展趋势，将邀请京城各大购物中心负责人、餐饮业态商家共话“以食为天，探讨购物中心的餐饮经济”。

　　活动时间：2015年6月12日（周五）下午14：00

　　本周主题：以食为天，把脉购物中心餐饮业态的发展趋势

　　活动形式：开放式沙龙研讨

　　活动规模：20人以内

　　活动地点：朝阳区建外SOHO西区15号楼2203会议室

　　活动流程

　　14：00-14：30 嘉宾签到

　　14：30-16：00 议题讨论

　　16：00-16：30 互动交流

　　16：30- 16：40 嘉宾合影

　　讨论议题：

　　1、购物中心在招商餐饮业态，以及餐饮业态在购物中心的选择上，双方的侧重点和需求是？

　　1）购物中心在招商时，偏重哪类型的餐饮业态？如快餐类、大众餐饮类、高档正餐类、主题类、休闲类、自助类等？

　　2）餐饮业态在选址时，关注购物中心的哪些基本条件，如硬件、软件等？

　　3）购物中心中餐饮业态占比多少合适？

　　2、目前购物中心各餐饮业态经营现状如何？

　　3、餐饮业态对于购物中心的引客流及消费贡献率情况？

　　4、今年以来，购物中心的餐饮业发生了多起安全事故，因此，在消费者的安全就餐问题上，购物中心及餐饮业态在运营管理上，都有哪些安全举措及应急处理方式？

　　5、在当今体验式消费当道时，谈谈购物中心餐饮业态的发展趋势？

　　报名热线：18611501449 刘女士 18611631210王女士

　　欢迎扫码北京赢商网官方微信，及时关注《每周下午茶》活动预告及更多精彩内容。

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文章关键词：全聚德赢商网餐饮业态食为天湘鄂情餐饮业

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