广东餐协选举潘宇海为新任会长，同时发布广东餐饮50强

　　广东省餐饮服务行业协会第二届三次会员代表大会于6月3日上午在广州南沙大酒店召开。省餐协300多位理事和会员出席了此次会议，省商务厅、省食药监局等有关部门的领导出席了会议。

　　广东省餐饮服务行业协会新任会长真功夫董事长兼总裁潘宇海同志发表讲话

　　根据中央和省委规定，广东省餐饮服务行业协会会长、原广东省经贸委主任彭书宝同志辞去广东省餐饮服务行业协会会长职务。真功夫董事长兼总裁潘宇海同志接任第二届理事会会长。真功夫作为国内第一中式快餐品牌，目前全国直营餐厅已超过600家，企业规模占据全国餐饮行业10强，广东餐饮业内资企业第一名。协会执行会长兼秘书长谭海城同志不再兼任秘书长职务。由程钢同志担任协会秘书长。

　　广东省餐饮服务行业协会协会执行会长中国烹饪协会副会长谭海城同志发表讲话

　　当天下午举行了首届“中国餐饮业商业模式高峰论坛”，邀请到了北京大学汇丰商学院副院长、中国顶尖商业模式专家魏炜教授，做题为《餐饮业商业模式创新》的主题演讲，为我们准确的讲解了互联网时代下餐饮业商业模式创新的思路！接下来沃膳网分享主题为“供应链整合为餐饮商业模式变革带来新思路”的演讲，珠海市一品生物科技有限公司卢宏贵董事长则跟大家分享了《 新时代餐饮行业模式变革的基础条件》。北京大学金融硕士、何君资本合伙人陈智鹏先生为我们作主题为《餐饮企业新三板挂牌的商业模式设计》的演讲。最后到论坛的对话环节，对话环节主题围绕：“餐饮业商业模式变革的机遇与挑战”展开。在这“头脑风暴”时刻，我们特别邀请了广东商业经济学会会长、华南商业智库理事长王先庆教授作为对话嘉宾主持，参加对话环节的特邀嘉宾分别有北京大学汇丰商学院副院长魏炜教授，中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会会长、真功夫董事长潘宇海先生，黄记煌董事长黄耕先生，食尚国味集团（山东老家）董事长尹江波先生，拉丁餐厅董事长吴春清先生，九毛九总经理罗晓军先生，一号外卖CEO谭小平先生。

　　广东盛宴·2015广东餐饮行业联谊晚宴隆重举行，500名行业协会会长、专家学者、餐饮企业家、经理人、名厨、供应商、服务商、地产商、和O2O媒体界、新闻界人士参加了晚宴！

　　另外在本次中国餐饮商业模式高峰论坛上还发布了广东餐饮50强。 2014年全国餐饮收入27860亿元，同比增长9.7%，比去年加快0.7个百分点，终止了连续三年增速下滑的颓势。其中广东省餐饮收入2836.6亿元，排名第一；同比增速8.3%，同比增速仅在全国排在第25位。前10强餐饮企业总营业额达1777963.91万元，占50强总营业额的60%；其余40名餐饮企业总营业额仅占40%。

        从业态分布来看，餐馆酒楼、快餐、休闲餐饮依然是五十强的主力业态。23家餐馆酒楼实现营业收入711289.21万元，占50强企业总额24.04%；4家快餐实现收入1040876.91万元，占50强企业总额的35.18%；休闲餐饮实现收入917263.5万元，占50强企业总额31.01%。餐馆酒楼，快餐，休闲餐饮在前10企业中共占9家，在50强企业中有45家。从区域分布来看，2015年广东省50强餐饮企业覆盖香港、广州、深圳、佛山、东莞、中山、湛江、江门等9个城市，其中广州最多，达到27家，占50强企业营业收入的53.61%。深圳紧随其后，有11家企业上榜，占50强收入的12.91%。东莞地区排在第三位，有3家企业上榜，占50强收入9.03%。未上榜地区的餐饮企业经营规模较小，品牌知名度较低。随着并购整合的加剧，50强企业的市场集中度逐渐提高，营业收入超过10亿元的餐饮企业共有10家，营业收入共达到1777963.91万元，占50强营业收入60.10%；5亿元~10亿元的企业有7家，占50强营业收入的14.38%；1亿元~5亿元企业有33家，共占50强营业收入23.80%。