秋天到，什么样的美食最让人兴奋呢？当然是火锅了，小火锅吃的是情调，大火锅吃的是热闹，无论是情调还是热闹，在这秋风凛凛的日子里，火锅永远是你我心中那抹暖暖的阳光。红彤彤的锅底，热辣辣的味道，它用它那独特的形式，诱惑着你我最敏感的味蕾末梢。
在西安的众多火锅餐厅中，有家餐厅温暖到令你融化，把火锅做出了下午茶的赶脚，还真真儿是不一样的。
先说说这家店的位置，老西安人都知道，北郊有个红旗厂，也就是我们今天口中的西航公司，这家店就位于红旗厂区内渭滨路62号乐派广场4楼，相比较大众所熟知的商圈，这里还是比较隐秘的。不过，身在院内俯瞰夕阳美景，满眼葱郁，注定了这家店气质不凡，也为今天的探店埋下伏笔。
初来乍到，一股浓郁的东南亚风情便扑面而来，特制的绿色仿古地砖呼应店内蔓延的绿色植被，欧式吊灯与艺术气息浓厚的壁画相映成趣，菜还未曾上桌，便已然陶醉在这万种风情里。
店老板——一位典型的80后，积极、前卫、时尚，据老板透露，自己是一位工作很认真，私下很疯狂的人。大到团队的操作管理，小到餐具的风格挑选，皆是亲力亲为的。记者曾问如此高逼格的装修一定是专人设计，老板肯定了记者的猜测并告知店内的装修设计是特地从上海请到的知名设计师，仅装修一项花费就超过400万之多。
如果你是第一次踏进这里，吸引你的除了色彩斑斓的装饰，便是桌上的手牌，墙壁上的哑语图，干什么用的呢？服务员，点菜......说话——这里的服务员是听不到的。原来店内服务员百分之八十为聋哑人，不过沟通完全不用担心，手牌不够用还有纸笔、呼叫器。服务也不用担心，所有的这些服务员均受过专业级的培训。厨匠心火锅是西安首家推出的“无声服务”爱心火锅，通过聋哑群体对顾客的服务来唤醒社会对特殊群体的关爱，多为他们提供一次就业机会，社会就会多一份无声的关怀。
手工自制黑豆腐，自制午餐肉，都是由店内的招牌菜，四川莴笋尖与重庆黄豆芽，皆从川地空运而来，经过锅底沸腾翻滚，咬一口本身爽脆的口感与凛冽的味道相中和，这些食材都是这个季节一定不能错过的美味。
作为“承千秋巴蜀文化、创百年火锅老店”倡导者和实践者，厨匠心火锅源于火锅之乡中国重庆，始于1999年。秉承公司的经营发展战略，自2012年起开始全面品牌扩张，逐步奠定火锅行业正宗、专注、精益求精的品牌地位，同时也成为被广泛认可的火锅品牌。服务上坚持以“永远做到顾客想到之前”为服务理念，使企业在激烈的市场竞争中处于领先水平。满足西安乃至陕西省内消费者享受正宗重庆火锅的味蕾诉求，提倡“绿色、营养、健康”的新理念，开发出适合广大消费者认可的各种产品，经名师精心调制，口味地道纯正、口感鲜美醇厚！
对于像小编一样的火锅爱好者来说，在众多嘈杂的火锅餐厅里，这家店的气质是清雅的、安静的。它跟沸腾的火锅一样，在不急不缓的熬煮中，释放出自己独特的魅力。
品牌拓展信息：
店面面积：500㎡；
首选物业：高新区；
人均消费：65元；
定位：中高端消费；
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