云南咖啡精英齐聚C86·LOFT商业中心 共论行业发展

      （赢商网云南站报道）近年来，咖啡行业的发展十分迅速，就昆明市场而言，各大咖啡连锁品牌抢滩登陆，呈现出一片你追我赶的繁荣景象。1月13日，“大咖LOFT爬梯 昆明咖啡馆骑士精英沙龙”在昆明东风东路86号C86·LOFT商业中心举行，执掌昆明各大咖啡馆的大咖、以及咖啡行业人士、咖啡爱好者齐聚一堂，共同探讨了云南咖啡行业的现状和发展。　　 

　　在当天的沙龙上，云南咖啡行业协会副秘书长胡路、爱伲咖啡总经理陈婷、漫咖啡云南区总经理苏科章，以及麦隆咖啡、Zoo咖啡、蔻菲咖啡等咖啡品牌负责人，十余家云南本土咖啡馆馆主出席活动，并围绕云南咖啡产业发展前景、咖啡文化挖掘、咖啡馆经营管理策略、咖啡馆商业模式等话题，进行了深入讨论。

沙龙活动现场

　　云南咖啡行业协会副秘书长胡路认为，云南咖啡产业经过了多年的沉淀和积累，已经进入了一个即将全面爆发的时期，接下来的十年将是云南咖啡产业的黄金十年，在这十年中咖啡产业会得到很好的成长。如果有开一家咖啡馆的梦想，现在进入咖啡行业正当其时。但胡路也表示，开咖啡馆需要有自己的特色，挖掘中国自己的咖啡文化，打造中国式咖啡馆是一个不错的方向。　　 

　　经营策略方面，目前人气高涨的韩国咖啡品牌漫咖啡自然很有发言权。漫咖啡云南区总经理苏科章认为，好东西自己就会说话，咖啡店最终还是应该靠自身的品质来赢得市场。漫咖啡在云南不做广告、不做宣传，仍然能获得消费者的青睐，靠的就是自身在品质方面极致的追求，无论是环境打造、还是咖啡品质，都做到了市场领先。　　 

　　由于云南的咖啡产业起步晚，积累少，虽然全国乃至世界的大部分咖啡原料都来自云南，但云南至今尚没有知名的全国连锁咖啡品牌。对此胡路认为随着未来十年云南咖啡产业的发展，越来越多的人会投入到咖啡品牌的创建和经营中，届时云南也会有自己的知名咖啡品牌。　　 

　　作为此次沙龙的主办方，位于昆明东风东路86号的C86·LOFT商业中心也是一个特别适合咖啡业态的商业项目。C86·LOFT商业中心总建筑面积36119平方米，在业态规划上，休闲餐饮业态占比45%（面积比）左右，零售百货业态区别于传统的大品牌零售百货，主要以集合店、买手店、体验店、生活馆、主题馆为主，业态布局为精品超市、零售、休闲、餐饮、娱乐、培训、运动、美容护理、健身、办公等。　　 

　　项目将打造以东京、首尔、上海、台北四座城市为代表的生活方式中心，以简奢、潮流、海派、有机为主题，打造一个小而精致的，汇聚了亚洲特色，受年轻人喜欢，同时又具有艺术人文特色和空间特色的LOFT商业中心。简单说，项目主要打造日韩主题的商业，同时添加了海派和台湾风情的业态。