外婆家再推副牌“杭儿风” 未来可能引入咖啡品牌

　　去年开始，连锁餐饮品牌外婆家（需求面积:500-600平方米）也加入“造节”行列，将杭州人秒懂的“62”打造成为专属于杭州人的美食文化节。日前，外婆家公布了今年“62外婆节”的活动玩法，除了线上发放620个消费免单名额外，消费者当天在杭城18家外婆家线下门店消费，可享受6.2折优惠。

　　从上周四开始，外婆家陆续在线上各大平台发放620个消费免单名额，620个免单额每单享受500元消费免单，超出500元按照6.2折结算。

　　在线下门店，活动当天，除了到店消费享受6.2折优惠外，外婆家还为每桌顾客准备了装有乒乓球的抽奖箱，如果你抽中写着“幸运62免单”的球，那就意味着，你获得了本桌消费全额免单的权利。

　　同时，除了外婆家门店，6月2日活动当天，外婆家旗下的炉鱼、动手吧、第二乐章、锅小二、指福门、穿越等品牌门店也会作出“响应”，推出一大拨6.2元的特价菜品，如炉鱼店内原价68元一份的香辣鮰鱼肚，特价只要6.2元，西溪天堂穿越餐厅原价58元的外婆红烧肉，当天特价6.2元，6月2日生辰的62位寿星还将免费获得柴田西点送出的蛋糕……

　　据介绍，去年6月2日，外婆家参加活动的门店共接待2.3万名吃货，720桌客人吃到了“霸王餐”，一天里为大家买单112万元。

　　这两年，外婆家的餐饮路线从“大而全”向“小而精”转变，据外婆家创始人吴国平透露，接下来外婆家的主要发展规划依然是静心将菜品做精。“18年前，只要需求就是机会，但现在，只有做精才有机会。”吴国平说。

　　此外，Uncle吴还向记者透露，外婆家目前已经注册新的杭帮菜品牌“杭儿风”，人均消费120元以上，门店地址或开在孩儿巷附近的嘉里中心，“这个品牌主要还是扎根杭州，菜品会将儿时的记忆全部翻出来。”Uncle吴说，外婆家未来还可能会引入咖啡品牌。