大餐饮理念、中餐饮环境、小餐饮价格—乐速掀起风潮

　　（赢商网天津站报道）现如今，互联网思维改造传统行业的趋势愈加明显。餐饮业凭借互联网思维造就了竞争白热化的外卖市场，很多餐厅更是将堂食和外卖放到了同等地位，乐速面疙瘩就是其中一个。它隶属于杭州乐速餐饮有限公司，在天津有三家店，与外卖平台达成战略合作，成为品牌客户。负责人贾耀华先生早年从事品牌推广，后来转向风险投资，现在看中了互联网+实体行业。在采访中透露，他本人热爱餐饮，喜欢享受生活，并把这种热情充分投入到对乐速面疙瘩的经营上。

　　面粉中加入米粉  传统小吃融合南北文化

　　相传在宋朝，岳飞率领岳家军挥师北伐，粮草断绝时凭借面疙瘩重整旗鼓而击退金军。这道北方的特色小吃随着岳家军班师回朝而流传到杭州。俗话说，北方吃面，南方吃米，而乐速面疙瘩融合了南北方的特色。采用高筋面，加入糯米粉，使得口感润滑，与北方面不同的是，乐速面疙瘩耐泡、有嚼头，并且口味丰富，有雪菜肉丝、番茄鸡蛋、五香牛腩等等。为了满足不同人的需求，有专门针对妇女、儿童的单品，还有应季的甜品。

　　大众价格吃出小资情调  快餐慢吃引领餐饮理念风潮

　　餐饮界有金碧辉煌的高档酒楼，也有安全卫生堪忧的街边摊，这些都让普通顾客望而却步。相反，让人花20元就能享受到100元环境的平民餐厅深受消费者欢迎。乐速面疙瘩看到了餐饮行业的这一经济增长点。装修风格选择休闲+经典的田园式设计，桌凳选用原木材质；室内播放轻缓抒情的背景音乐，而非一般快餐厅播放的快节奏音乐以提高翻台率。

　　贾总在谈到快餐时，重点强调，快餐最重要的是快，但要快而不省、快而不劣、快而不差，乐速重点打造既不高大上，也不脏乱差的平价餐厅，励志给顾客营造家一样轻松自在舒服的感觉。

　　无厨师无明火无采购  中央厨房让外行人都能开餐厅

　　乐速餐饮最大的特点是采取中央厨房模式，电脑操作，机器生产，真正做到无厨师无明火无油烟无采购，向消费者保证质优价廉的同时为加盟商省去了大量人力物力和财力。总部会为加盟者提供全套服务，包括装修设计，配货运输，开业辅导等等。相信很多餐厅经营者都存在管理混乱的难题，也会出现客流大但利润低的虚假繁荣，乐速餐饮全国采用统一后台，进货存货情况明了，收益计算简单，为加盟商提供一键定制式服务。

　　目前贾总作为乐速餐饮天津地区的总代理，在河西罗马花园和友谊大厦开了两家店后，又在图书大厦引入加盟商，同时拥有大型仓库，为三家店输送新鲜食材。

　　贾总在接受采访时，表示非常看好中式快餐这个行业，认为味儿正价低环境好的高质量快餐会成为未来发展的趋势。未来乐速会在天津开设更多的实体店，将南方的饮食文化融入到天津的美食生活，丰富本地百姓的餐饮选择。