禄鼎记祝琪：社群营销要在个性和大众化中取得平衡点

　　编者按：“事件营销”、“社群营销”、“粉丝经济”等营销方式是实体商业和消费者互动不可或缺的利器。有人说，社群是互联网营销的下一个风口；还有人说，社群营销只是过眼烟云。2016年6月28日，赢商网城市沙龙•广州站以“社群营销如何撬动实体商业发展点”为主题展开了交流。乐峰广场、百信广场、一尚门、孩子王、禄鼎记、KK馆、好色沙拉派、后街唐厨、九窝等商场和品牌对此展开了干货分享。

　　   在“互联网+”时代下，实体商业如何通过社群营销与消费者进行沟通与互动，进而撬动消费大市场。 禄鼎记市场部负责人祝琪认为，社群营销最主要的是做体验，禄鼎记会通过品牌角度打造社交性餐饮。

　　禄鼎记市场部负责人祝琪（图片来源：赢商网）

　　禄鼎记，广州著名的排队店，在网上评论里总是看见“前方还有一百多桌”、“足足等了两个多小时”这样的字眼。目前，禄鼎记在广州一共开了4家店，全部都位于年轻人扎堆的休闲消费场所，周围往往布局了酒吧街或商业综合体。

　　在不多的菜品品类中，禄鼎记最出名的就是酸菜鱼了。围绕这个核心产品，还有一句核心口号：“油，我们只用一次”，它代表了禄鼎记和爱用老油的传统川菜的区别，形成了品牌性格，出现在店铺的醒目位置。

　　谈到禄鼎记的消费群，祝琪表示顾客多数是70后、80后和90后三大群体，他们热爱时尚，追逐潮流，也比较爱玩。因此，禄鼎记不仅仅是一个简单的餐饮品牌。“更多地，我们想把禄鼎记打造成一个潮牌。在营销部份，我们几乎都是脱离产品本身，更为注重品牌营销。”禄鼎记成立只有三年的时间，但是已经跟服饰品牌、美容品牌、电台、W酒店等都有进行跨界合作。

　　关于社群的传播，祝琪觉得：“以前是酒香不怕巷子深，但现在是一个口碑传播的时代，人人都是传播者。”因此，禄鼎记非常注重跟消费者进行互动。但是，在互动的过程中，也必须保持自己品牌的个性。禄鼎记在潮流个性和大众化两者中取得了很好的平衡点，也从中找到了自己源源不断的创造灵感。同时，这也会帮助品牌选择具有忠诚度的消费者。

　　未来，祝琪表示，社群运营未来是禄鼎记重点关注的内容。“比如等位是我们餐馆的一大特色，每个人基本上等位两个小时左右，如何跟消费者进行互动，把等位时间转换成对消费者有价值的部分，这很值得我们去探究。另外，禄鼎记也在筹备一个公众号，会进行一些会员的维护。”