富力地产鲸吞77家万达酒店,接手恒基兆业广州两项目;万科集团领投普洛斯;花样年4000万入股深圳龙华商业项目;奥园商业发布轻资产战略……
广州超人气“口碑餐厅”--禄鼎记深圳首店在来福士广场开业。新店位于来福士广场五楼,店内主打“酸菜鱼”。
在跨界营销还没有在餐饮业全面铺开的时候,又有一批餐企开发了新玩法——城市营销。通过制造城市大事件,从而收获品牌认同感。
禄鼎记市场部负责人祝琪认为,社群营销最主要的是做体验。她表示,禄鼎记会通过品牌的角度去经营社交性餐饮。
目前餐饮业整体的大环境就如禄鼎记创始人华明所说,整个行业出现了太多“双胞胎”。从门店装修到品牌气质,甚至连店的名字也是山寨的……餐饮同质化现象日趋严重,能找到属于自己道路的品牌,少之又少。
逆反性的表现往往是超越传统、跨过边界。禄哥一开始就纠正说,这里是不是一家“广州本土的店铺”,是不是“川菜馆”,是不是“卖正宗的酸菜鱼”都不重要,菜系和地域的边界早就已经模糊了。
据“禄鼎记”餐厅创始人禄叔向赢商网记者介绍说,该活动命名为“麻辣艳遇”,从6月1日起,在广州“禄鼎记”可以吃到广州W酒店的人气菜品“以卵击石”,而在广州W酒店,同样可以点到禄鼎记的招牌菜“酸菜鱼”。
据组委会最新消息透露,禄鼎记总经理华明确定出席赢商网第10届商业地产节,旗下品牌禄鼎记希望借助此平台认识更多实力开发商。禄鼎记在广州已开业3家门店,2016年计划进驻深圳,2017年计划进驻北京、上海地区。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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