这些年,中国实体商业正经历巨变,而餐饮却迎来黄金般的发展大潮。2015年起,“天然带粉有闲钱”的明星们掀起开餐厅热潮,作为直辖市的天津也不乏有许多明星开的餐厅,无论是明星本人经营还是投资参股,这些自带圈粉属性的明星老板餐厅一经开业早已名声在外。
据不完全统计,天津现已开业的有10家明星老板餐厅,其中3家开在商业街,选址特色风情街;7家开在购物中心,且全处于市区。显然,这些明星更愿意把开店地址选在购物中心,出于对明星的趋之若鹜,食客们甚至不远千里排队等候,使得明星餐厅逐渐成为购物中心集客利器。
天津大悦城的明星餐厅达到了4家,相较于其他购物中心和商业街,它的数量是最多的。对于人们说到明星开的餐厅一路亮绿灯,我们特采访到天津大悦城相关负责人,她向我们表示,对明星餐厅我们抱以诚心引进,但具体还要根据购物中心业态分布进行招商规划。
注:表格结合品牌在赢商网数据库季度浏览数据、网络热词搜索数据、可进驻类型、品牌关注度等维度进行统计
·所涉菜系大致分为火锅、西餐、韩餐、泰餐、港餐、越式料理
·分布区域集中在市区,以和平区、河北区、河西区、南开区、河东区为主
·60%的明星餐厅选择进驻购物中心,40%则选择在商业街
·开店数量大多在1-2家
明星老板餐厅排排坐
热辣壹号——黄晓明、李冰冰、任泉
店址:先农大院、意式风情街
热辣壹号是由黄晓明、李冰冰、任泉、黄渤、何炅、井柏然6人合伙投资的火锅餐饮连锁店。店铺位于天津市和平区五大道先农大院5-6号,门脸位置明显,有两层楼,环境干净整齐,前台的架子上摆放着明星照片和一些小摆件其次,明星效应满满。
很高兴遇见你——韩寒
店址:海信广场、先农大院
对于很多韩寒的粉丝而言,它代表是一代人的青春:关于叛逆,关于梦想,关于成长。菜品的名字很有意思:你没吃过我的豆腐,三重门,寒之寒,一座城池。
芽莊越式料理——于根伟
店址:大悦城、银河国际购物中心
老板是于根伟,可以说是天津最受欢迎的本土运动员之一了。在菜牌上,可以找到越式烹调当中各种悠久的佳肴。店内环境有种田园风,菜品口味地道。
香港正斗粥面专家——谭咏麟
店址:大悦城
据说是谭咏麟“谭校长”投资的港式茶餐厅,米其林一星推荐正斗粥面专家,正斗粥面专家是何洪记的第二代掌门人——何冠明在18年前于跑马地开创的另一品牌。
新元素——李娜
店址:大悦城
李娜是网球界的明星,也是新元素的股东之一。新元素源自美国,以“新鲜、美味、健康”为原则,倡导健康而富有活力的生活方式。在对美食钻研的同时,也更关注体育事业,因为对美食和生活的共同理念,李娜与新元素结缘,开启了跨界合作,更有李娜参与推出的菜品。
目前新元素在上海设有14家餐厅,位于大悦城的新元素,是天津唯一一家店。
姜虎东白丁韩国烤肉——姜虎东
店址:吉利大厦
韩国主持人姜虎东的烤肉店。地道的韩国烤肉,总是要排很长很长的队。
泰子椰——吴昕
店址:爱琴海购物公园
东南亚风味餐厅,大象小象装饰环境,很可爱。招牌特色是冬阴功汤,味道浓郁,口味正宗。
沸点臭臭锅——曹阳
店址:鹏欣水游城
台式臭臭锅的臭味来自臭豆腐和大肠,它俩可谓是美食界的争议分子。曹阳是泰达足球的老将,也是沸点臭臭锅天津店的投资者。沸点的店面设计相当考究,简约的中式现代风结合时尚前卫的工业风格,整体空间感十足。
二人锅首尔星派火锅—梁静
店址:奥城商业街
梁静被圈内称作“女版王思聪”,《非你莫属》人气美女Boss,黑马营食人族酋长、黑马天地同学会常务副会长。
二人锅——首尔星派火锅是国内第一韩剧文化餐饮品牌,是韩式潮流美食与娱乐跨界极致体验的首创星派火锅品牌。以韩剧文化为主线,打造极具韩剧体验的首尔星派火锅,并且推出“无一菜无出处”的产品线,每季换新特色与韩国同步,使其充满明星元素和新鲜感。
咖啡之翼——尹峰
店址:大悦城、银河国际购物中心等
尹峰其实算不上明星,只是因为在《非你莫属》节目中被大家熟知,何炅和维嘉也是咖啡之翼的股东。咖啡之翼在天津拥有众多分店。
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