曹润亭将出席餐饮论坛纵论河北综合体与餐饮发展趋势

　　随着9月22日邯郸勒泰中心项目推介及首届省级餐饮高峰论坛进入倒计时，各位到场嘉宾也悉数确定。有着40多年商业理论与研究经验的的曹润亭也将应邀出席高峰论坛。他现任河北省商业联合会常务副会长兼秘书长，曾撰写省市商贸流通业的市场运行报告等数10篇文章和论文。本次高峰论坛上，他将发表主题演讲《河北城市商业综合体餐饮业发展特点及趋势》，用翔实的数据案例、深刻的观点，为在场的朋友们带来一场思想盛宴。

　　曹润亭认为河北城市商业综合体餐饮业有着鲜明特点：消费频率高，顾客不会在等位上消耗太多时间，这将注定综合体餐饮必须简化加工流程，让餐饮的标准化规范化更加容易落实。虽然不同餐饮品牌的风格不同，但都会围绕餐品品质、服务和环境来深耕：外来特色与本土特色有机结合，更容易让顾客吃出品质感；相对于传统店面，综合体餐饮价格适中，安全卫生，更易获得消费者青睐；同时个性化服务鲜明，在情景环境上的投入也颇多。

　　随着80后90后日渐成长并成为消费主力，他们的观念将会逐渐影响综合体餐饮并将决定它未来的发展方向：店铺小型化、菜品精致化、餐饮外卖化、菜单变革化、餐厅智慧化、跨界合作化。这将在一定程度上丰富河北餐饮文化，同时也给消费者带来全新消费体验，给餐饮业内带来新的投资机遇。