国内最奢咖啡店正式关门 克拉咖啡高成本运作不务正业

　　还有18天，它就满一年了，然而它却再也过不了自己的一岁生日了。昨天，全国首家互联网+金融众筹咖啡馆克拉咖啡关门了。

　　这个号称“深圳版的3W的咖啡店，国内“最贵”的咖啡店、股东众筹阵容最豪华的咖啡店”，就这样的轰然倒塌了，而这一切只用了347天。

　　“众筹咖啡到底靠不靠谱?”，一时间又成为了餐饮人热议的话题，在职餐看来，克拉咖啡的倒闭是一个必然，因为从出生之日起，就不符合正常的商业运作规律。原因有四：

　　一、高成本运作，一开业就已经赔掉了底裤

　　1、高负荷的租金，思聪来了也烧不起

　　深圳福田卓越IN.TOWN，是全深圳租金地段最贵的商务区，克拉咖啡就位于此。

　　据公开资料显示：克拉咖啡占地面积为600平，每天租金及运营成本超过3万元，单日成本超过了普通咖啡厅一个月的运营成本。

　　如果以每杯咖啡售价25元，利润8元计算，克拉咖啡每天要出售3750杯，一年出售136.9万杯咖啡才能达到盈亏平衡，大约相当于深圳市所有人口中每7.76人就要喝一杯克拉咖啡，而克拉咖啡很难实现一天营收10万，利润3万，克拉咖啡的咖啡业务每天亏损最少2-3万。

　　(朋友圈截图)

　　2、为了逼格，买书做装饰就花了20万元

　　除了高昂的租金，这家众筹咖啡馆的花钱能力在其它方面的表现同样也不手软。咖啡店要求环境，所以不少咖啡馆老板都会在装修上下大手笔，这点是毋庸置疑的，可是比起克拉的手笔恐怕国内的咖啡店那都是关公面前耍大刀了。

　　克拉咖啡馆，仅用来布置室内装修买的书就花了20万，有的书铺在地上的玻璃隔板里面甚至从来没有打开过。

　　克拉咖啡想做深圳版本的3W，但是它忽略了3W咖啡本身是有盈利能力的，在做咖啡的基础上增加深度服务，所以做餐饮千万不要忽略自己的主营产品是否盈利，投入和回报一定要成正比。

　　二、不务正业，不以“卖咖啡”为目的咖啡馆都是耍流氓

　　对于，克拉咖啡的不务正业，其CEO魏征在一次私董会上也做过这样的表示：“克拉咖啡不会把太多的精力投入到咖啡里，更多的是要投入到服务中，靠卖咖啡能够卖几个钱啊?克拉咖啡还是想定位于服务互联网金融高端群体，重点依托深圳市网贷行业协会，通过海量高净值客户群体，打造线上线下投资人对接、项目对接、商务洽谈、品牌宣传、媒体推广平台”。

　　据一位不愿意透露姓名的金融圈的高管评论：“除非估值不掺假，按照实际硬性投入资金的110%或120%作为估值，高出10%或者20%作为品牌溢价，同时考虑咖啡馆自身的主营业务(卖咖啡、卖餐点)的盈利能力，其他什么资源整合，项目整合都是虚的东西。实体企业必须要考虑主营业务的盈利能力，三年内谈任何附加业务、收入都是不现实的。”

　　三、靠活动赚钱，成了黄粱一梦

　　在克拉咖啡办过活动的机构人士透露：“在克拉咖啡一个下午场的活动只需要2000元，包括饮料和茶点，而大多数来捧场的都是互联网金融圈子的人。而今年，整个行业监管日趋严格，办活动的公司和频率和去年相比都大幅下降，和金融泡沫最终散去一样，克拉咖啡也随着金融行业的不景气，指望活动赚钱、结识人脉，最终却成了黄粱一梦。

　　四、信筹资源真的能“永生”吗?

　　红岭创投董事长周世平、融金所董事长孙明达、e微贷董事长陆浪涛、E速贷董事长简彗星、粤商贷董事长应曙光、钱爸爸董事长袁涛、溢诚金融董事长赵博通、Hi投吧董事长李瑞、团贷网董事长唐军、高搜易董事长陈康及克拉博CEO魏征、京北金融总裁、上海交通大学互联网金融研究所所长罗明雄……

　　你瞅瞅，你看看，以上的各位哪个不是互联网金融圈子的大牛?哪个背后没有一堆资源?可是，如果项目本身都无法盈利的时候，外部资源再强大，也无法救它于水火危难之中。

　　人们常说看一个失败的案例，比看十个成功的案例更有营养，你在笑它的时候也会警醒你自己。

　　直到今天我们仍然可以听到类似于这样的观点：“羊毛出在猪身上，狗来买单”、“餐厅可以免费，让广告商来买单”……我们总是能够听到这样近乎于洗脑的言论，至于能否做成却无人去探究。

　　在餐饮行业是不存在羊毛出在猪身上，狗来买单的事情，羊毛还得出在羊身上，我们还是得踏实的做好饭，饭做好再去扯蛋，也不存在着靠周边产品赚钱，主产品免费的情况，因为即便你去做免费了，顾客敢来吃吗?也不要去迷恋所谓的资源，你不优秀，认识任何人都没用。如今只能看见克拉咖啡5米宽的展示门头上的那一句宣传语“一寸光阴、一克拉”，好像在给我们敲响警钟一样，似乎只有珍惜产品，敬畏行业才能走的更长远。