2017娱乐餐饮行业连锁、特许经营峰会透漏：合纵品牌门店到2020年将达千店规模

　　（赢商网讯）2017年7月7日，由合纵文化举办的2017 娱乐餐饮行业连锁、特许经营峰会暨合纵文化年会在深圳香格里拉举行。本次峰会以“握现在•再赢未来”为主题，现场集合了行业专家、资深媒体人士、品牌加盟商等，围绕当下餐饮娱乐化方向、特许经营技术及品牌价值与行业领袖，探讨——创造共赢新机会。

　　合纵文化集团总裁闭启泉用一组数据揭开峰会序幕，截止到7月7日上午，合纵旗下12个子品牌全国门店数量达到412家，展望未来，预计到2017年底，合纵文化旗下品牌门店数量将超过500家，到2020年，合纵品牌门店将达到千店规模。

　　行业专家主题演讲 布局产业迎战未来

　　峰会上，合纵文化集团董事长李华宾强调，构造信任是品牌的本质，用音乐的能量场、商业模式和空间设计，来诠释餐厅的体验式场景，为商业空间注入灵魂，最终指向体验和氛围，引导消费。音乐和美酒是人类古朴的向往，合纵的音乐+美酒模式颠覆了品牌模式，抬高竞争对手的竞争成本。而随着产品同质化，市场竞争日益激烈，企业在品牌经营的时候，一定要拥有自己独特的发展模式，找到颠覆竞争对手的品牌模式，不断超越自我，击败对手，在同质化的产品市场中才能占有一席之地。

合纵文化集团董事长李华宾

　　特劳特定位实战专家连进以“定位X到位=战略”为主题，解析品牌如何定位赢得战略未来，他指出餐饮行业要谋发展，必须开创“异”时代，以“认知为王、渠道为王、产品为王”的经营铁三角模式，打造以消费者为核心的品牌形象店。

　　来自大众点评网的数据专家邹智使用大数据，为大家带来一场数据背后的餐饮行业大解密，揭示休闲餐饮未来消费的主流趋势。

　　在分享沙龙环节，赢商（集团）控股有限公司董事长吴传鲲、快公司副主编兼创新研究总监骆海涛以及媒体人陈洪波、罗华山等分别就“如何提升品牌竞争力？”“品牌如何进行有效推广？”“中国的餐饮品牌如何能走得更远？”等问题展开头脑风暴，各抒己见。

分享沙龙环节

　　吴传鲲指出，未来餐饮企业必须以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，完善餐饮行业产业链，线上线下结合的零售新模式。而未来的中国人流肯定在购物中心里面，当下主流购物中心里的品牌数据，爆发式的增长，所有的品牌的选址与购物中心的场景稳合度也越来越重要，与购物中心合作选址对于餐饮品牌打造尤为重要，同时也关系到产品线、核心竞争力等，以挖掘客户的更多价值！

　　陈洪波认为，随着餐饮行业管理体系的日趋完善、供应链体系的日趋成熟等，未来餐饮巨头会偏向于加盟并且会得到蓬勃发展。罗华山的观点则是，未来餐饮行业最终走向娱乐化，一切商业娱乐化，一切产品都要互联网化。

　　音乐演绎是合纵文化的看家本领，由胡桃里音乐酒馆带来的京剧改编大联唱在晚间7点拉开了晚宴的序幕。老生、花旦、青衣从观众群中突然现身，连番上场，台上现场伴奏乐队的爵士鼓鼓点节奏分明，音浪一波波将现场气氛推向高潮。

合纵集团旗下品牌

（本文图片来源：合纵文化）