芥末味？榴莲味？JUSTPOP爆米花创意引领健康新主张

　　（赢商网贵州站 郑钰辉 刘韦报道）爆米花不仅是电影院标配，各种蛋糕店、便利店中也渐渐出现一盒盒爆米花甚至爆米花机的身影，越来越多人在娱乐、逛街、休闲时会把爆米花当做美食甜点。不就是爆米花？JUSTPOP，一个只卖爆米花，已经在上海开店10家的品牌，7月21日亮相贵阳年轻潮人聚集地南国花锦，10㎡的小店将带来爆米花口味新体验。

　　两种姿态：普通爆米花是基本款，创新款冰冻爆米花与火辣辣的夏天是绝配；

　　多种口味：独创原味、芝士、巧克力、番茄、彩虹堂、芝麻焦糖、榴莲、芥末、海苔、话梅10种常规口味。口味多变，有经典有新奇，并持续研发新品，推出季度限量版口味；

　　灵活性强：从2㎡的摊点到20㎡的门店，只要摆上冰箱和爆米花，就是JUSTPOP；

　　创始人Warren从小爱吃爆米花，他总想着要打破传统爆米花的口味限制，做出些不一样的东西出来。他尝试把融化的焦糖酱淋在上面，或撒些芝麻，海盐，芥末粉，有时甚至每天可以提供一种新口味让大家品尝，猛然间这个小小的饮食摊成了当地排队最长的热门地点，每天一锅的爆米花被一抢而空。

　　2015年，创始人WarrenTu在洛杉矶创立了JUST POP品牌，并在上海开设了门店。2年后，贵州区品牌负责人黎明把JUSTPOP带到贵阳，他认为，单品品牌JUSTPOP“船小好调头”，适应性强，与各种商业形态都能匹配。

　　顶级原料权威认证 “认真”健康的产品力

　　爆米花的常规定义是，用玉米、酥油、糖放在爆米花机中做成的膨化食品。技术壁垒低，成本低，所以大街小巷，无人不能，无处不有。虽然只是一个单品，但爆米花市场普遍存在着标准不一、健康隐患等问题，所以许多人提到爆米花，第一印象就是垃圾食品。

　　而随着收入提高，人们吃饱以后，吃好也不成问题，现在已经开始追求健康饮食。从长远来看，健康食品必是未来餐饮的新突破点。黎明选择JUSTPOP首先就是看中品牌在健康和品质上的把关。

　　JUSTPOP原料采用蓓芬等美国进口非转基因玉米、美国Gold Medal焦糖、零反式脂肪酸的美国LOUANA纯正椰子油等顶级原料，生产过程中严格遵循着制药级标准，在恒温恒湿的环境中，采用气流膨爆技术爆成原球，再按不同口味不同工艺进行撒粉、裹糖，成为少油少糖的健康爆米花，完整呈现爆米花的色香味，接下来会推出无糖产品，让儿童、老人，甚至糖尿病患者都可以放心实用。而贵阳市场的爆米花由上海工厂直接配送，品质统一稳定。

　　目前JUSTPOP已经取得了食品界具有权威性的HACCP的认证及ISO20000认证，是美国迪士尼全球供应商，也是中国爆米花界唯一具有清真食品认证的爆米花。

　　多口味新创意 用心“任性”的研发力

　　市场上常见的爆米花口味单一，模式固定，似乎已经玩不出新花样了。但创意往往是人想出来的，随着消费升级，许多简单的东西一旦用心地“任性”了，也能重新进入消费者视野。JUSTPOP如果仅仅凭借健康和口感升级，显然不能变成一个只卖爆米花的品牌，冰冻爆米花怎么回事？芥末、榴莲、海苔这些“异类”怎么与不起眼的爆米花产生火花了？

　　在JUSTPOP门店选口味感觉就像在一个冰激凌店里，各个口味一列排开，让人选择困难。原味、芝士、巧克力、番茄、彩虹糖、芝麻焦糖、榴莲、芥末、海苔、话梅10种常规口味，大中小三号精美的纸袋装袋，几种口味混合，两三好友就能共享一袋。如果吃不完了，还有简易巧妙的折纸封口帮你打包。夏天更有品牌独创的冰冻爆米花带来清爽口感。

JUSTPOP爆米花

JUSTPOP包装袋

冰冻爆米花

　　JUSTPOP虽然开发了许多看似任性的口味，但细究这些口味也并非无的放矢，除了不曾与爆米花碰撞，其实很多都是各种当红甜点中的口味新秀。除了原味、巧克力、芝麻焦糖几种常见口味，芝士、榴莲、抹茶已经拥有一批“非我莫属”的拥簇，而芥末本身就容易挑起年轻人“试一试”的购买欲。除了爆米花这个载体，每个口味本身就自带引力。而创意之后，JUSTPOP的每个新口味都要经过三四个月的研发，最终才会亮相。

　　百亿市场规模 多样“灵活”的市场力

       爆米花不仅是电影院标配，各种蛋糕店、便利店中也渐渐出现一盒盒爆米花甚至爆米花机的身影，越来越多人在娱乐、逛街、休闲时会把爆米花当做美食甜点。

　　据统计，中国爆米花市场现有一百三四十亿的规模，到了2020年预估有三四百亿的规模。随着中国影视娱乐、文化、健康产业的繁荣，消费理念不断升级优化，爆米花品牌化的道路会走得更好，甚至会超越国外，所以JUSTPOP品牌化的时间是生逢其时的。

　　JUSTPOP品牌诞生于热爱，爆米花就是在消费者彼此分享中逐渐成长。从2015年7月JUSTPOP上海正大广场第一家门店开业，至今已发展至十家店，在中国这两年来，与电竞、足球、旱地冰球、马拉松、射箭、户外徒步等各项运动密切合作，爆米花具有多样灵活的市场力。

　   黎明介绍，JUSTPOP消费群体有70%为女性，客群定位清晰，现在儿童业态的增长势头也为爆米花市场贡献新份额，未来还有很大成长空间。他也表示，随着JUSTPOP市场认可度逐渐成熟，JUSTPOP不仅会进驻购物中心开小店、设摊点，也会进入便利店、超市等等。