芥末味?榴莲味?JUSTPOP爆米花创意引领健康新主张

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2017年07月28日11:42来自:赢商网贵州站
核心提示:JUSTPOP,一个只卖爆米花,已经在上海开店10家的品牌,7月21日亮相贵阳年轻潮人聚集地南国花锦,10㎡的小店将带来爆米花口味新体验。

  (赢商网贵州站 郑钰辉 刘韦报道)爆米花不仅是电影院标配,各种蛋糕店、便利店中也渐渐出现一盒盒爆米花甚至爆米花机的身影,越来越多人在娱乐、逛街、休闲时会把爆米花当做美食甜点。不就是爆米花?JUSTPOP,一个只卖爆米花,已经在上海开店10家的品牌,7月21日亮相贵阳年轻潮人聚集地南国花锦,10㎡的小店将带来爆米花口味新体验。

  两种姿态:普通爆米花是基本款,创新款冰冻爆米花与火辣辣的夏天是绝配;

  多种口味:独创原味、芝士、巧克力、番茄、彩虹堂、芝麻焦糖、榴莲、芥末、海苔、话梅10种常规口味。口味多变,有经典有新奇,并持续研发新品,推出季度限量版口味;

  灵活性强:从2㎡的摊点到20㎡的门店,只要摆上冰箱和爆米花,就是JUSTPOP;

  创始人Warren从小爱吃爆米花,他总想着要打破传统爆米花的口味限制,做出些不一样的东西出来。他尝试把融化的焦糖酱淋在上面,或撒些芝麻,海盐,芥末粉,有时甚至每天可以提供一种新口味让大家品尝,猛然间这个小小的饮食摊成了当地排队最长的热门地点,每天一锅的爆米花被一抢而空。

  2015年,创始人WarrenTu在洛杉矶创立了JUST POP品牌,并在上海开设了门店。2年后,贵州区品牌负责人黎明把JUSTPOP带到贵阳,他认为,单品品牌JUSTPOP“船小好调头”,适应性强,与各种商业形态都能匹配。

  顶级原料权威认证 “认真”健康的产品力

  爆米花的常规定义是,用玉米、酥油、糖放在爆米花机中做成的膨化食品。技术壁垒低,成本低,所以大街小巷,无人不能,无处不有。虽然只是一个单品,但爆米花市场普遍存在着标准不一、健康隐患等问题,所以许多人提到爆米花,第一印象就是垃圾食品。

  而随着收入提高,人们吃饱以后,吃好也不成问题,现在已经开始追求健康饮食。从长远来看,健康食品必是未来餐饮的新突破点。黎明选择JUSTPOP首先就是看中品牌在健康和品质上的把关。

  JUSTPOP原料采用蓓芬等美国进口非转基因玉米、美国Gold Medal焦糖、零反式脂肪酸的美国LOUANA纯正椰子油等顶级原料,生产过程中严格遵循着制药级标准,在恒温恒湿的环境中,采用气流膨爆技术爆成原球,再按不同口味不同工艺进行撒粉、裹糖,成为少油少糖的健康爆米花,完整呈现爆米花的色香味,接下来会推出无糖产品,让儿童、老人,甚至糖尿病患者都可以放心实用。而贵阳市场的爆米花由上海工厂直接配送,品质统一稳定。

  目前JUSTPOP已经取得了食品界具有权威性的HACCP的认证及ISO20000认证,是美国迪士尼全球供应商,也是中国爆米花界唯一具有清真食品认证的爆米花。

  多口味新创意 用心“任性”的研发力

  市场上常见的爆米花口味单一,模式固定,似乎已经玩不出新花样了。但创意往往是人想出来的,随着消费升级,许多简单的东西一旦用心地“任性”了,也能重新进入消费者视野。JUSTPOP如果仅仅凭借健康和口感升级,显然不能变成一个只卖爆米花的品牌,冰冻爆米花怎么回事?芥末、榴莲、海苔这些“异类”怎么与不起眼的爆米花产生火花了?

  在JUSTPOP门店选口味感觉就像在一个冰激凌店里,各个口味一列排开,让人选择困难。原味、芝士、巧克力、番茄、彩虹糖、芝麻焦糖、榴莲、芥末、海苔、话梅10种常规口味,大中小三号精美的纸袋装袋,几种口味混合,两三好友就能共享一袋。如果吃不完了,还有简易巧妙的折纸封口帮你打包。夏天更有品牌独创的冰冻爆米花带来清爽口感。

JUSTPOP爆米花

JUSTPOP包装袋

冰冻爆米花

  JUSTPOP虽然开发了许多看似任性的口味,但细究这些口味也并非无的放矢,除了不曾与爆米花碰撞,其实很多都是各种当红甜点中的口味新秀。除了原味、巧克力、芝麻焦糖几种常见口味,芝士、榴莲、抹茶已经拥有一批“非我莫属”的拥簇,而芥末本身就容易挑起年轻人“试一试”的购买欲。除了爆米花这个载体,每个口味本身就自带引力。而创意之后,JUSTPOP的每个新口味都要经过三四个月的研发,最终才会亮相。

  百亿市场规模 多样“灵活”的市场力

       爆米花不仅是电影院标配,各种蛋糕店、便利店中也渐渐出现一盒盒爆米花甚至爆米花机的身影,越来越多人在娱乐、逛街、休闲时会把爆米花当做美食甜点。

  据统计,中国爆米花市场现有一百三四十亿的规模,到了2020年预估有三四百亿的规模。随着中国影视娱乐、文化、健康产业的繁荣,消费理念不断升级优化,爆米花品牌化的道路会走得更好,甚至会超越国外,所以JUSTPOP品牌化的时间是生逢其时的。

  JUSTPOP品牌诞生于热爱,爆米花就是在消费者彼此分享中逐渐成长。从2015年7月JUSTPOP上海正大广场第一家门店开业,至今已发展至十家店,在中国这两年来,与电竞、足球、旱地冰球、马拉松、射箭、户外徒步等各项运动密切合作,爆米花具有多样灵活的市场力。

    黎明介绍,JUSTPOP消费群体有70%为女性,客群定位清晰,现在儿童业态的增长势头也为爆米花市场贡献新份额,未来还有很大成长空间。他也表示,随着JUSTPOP市场认可度逐渐成熟,JUSTPOP不仅会进驻购物中心开小店、设摊点,也会进入便利店、超市等等。

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文章关键词:JUSTPOP 南国花锦
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