购物中心“黑店当道” 麦当劳、海底捞、外婆家等纷纷变黑

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2017年11月07日15:08来自:餐饮老板内参 王菁 茜妮
核心提示:购物中心里的黑色系餐厅越来越多,像麦当劳、海底捞、外婆家等纷纷变黑!餐厅走“暗黑系”要适应自己的品类和品牌定位,不然容易“玩坏”。

  “黑餐厅”已经攻占全国了。 街边店、商场店,你能看见一家家“黑店”:黑色招牌,黑色背景墙,黑色桌椅,昏暗的环境里,说话仿佛都要压低嗓门。

  这股餐厅“黑化”潮流风,是怎么刮起来的?

  购物中心

  餐饮区让人“眼前一黑”……

  购物中心往往聚集着一大批高颜值餐饮门店,然而有些餐饮区简直让人“眼前一黑”:黑色系餐厅太多了!俨然一场“黑色时装发布会”。

  ——就问你,黑不黑?

  仔细回忆,我们身边的“黑餐厅”正在变得越来越多。

  有的餐厅,门头和装饰的设计以黑色系为主,但并没有刻意使用大面积黑色元素,照明也保持着正常餐厅的亮度,进店后的就餐环境依旧给人以明亮、通透的感觉。

  这类餐厅里最典型的就是麦当劳专题阅读)了,此外,上海万象城这家茶餐厅“潮民冰室”也走的是这个风格。

  

  

  

  黑色系餐厅风格最早起源于日本餐厅,以日式居酒屋、拉面馆、日料店为主。这股风到中国后最先影响的是休闲餐厅,不热闹,不喧哗,让顾客能安静的享受。

  相对应的,国内餐厅的“黑化”,味千拉面是比较早的,大红大黑的搭配加上日系拉面的特定品类,当时让人印象深刻。

  

  2010年起,麦当劳餐厅在全球范围内将门店主色由红色变为了黑色,据麦当劳相关负责人解释,这种调整可以让品牌形象更加富有时尚和现代气息。

  

  肯德基近两年也开了“黑店”。

  

  各种“黑店”雨后春笋一般冒了出来,特别是商场店。让大家印象深刻的海底捞的“黑金风”,也是“暗黑系”的一种。

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文章关键词:麦当劳 外婆家 海底捞
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