重庆风味火锅串串品牌觅串 荣获“购物中心新锐品牌奖”

　　2018年4月10-12日，以主题为“新时代，新商业：为了满足人民的美好生活需要”的第13届商业地产节在广州南丰朗豪酒店隆重举行。由赢商网主办的商业地产节，已经成为商业地产行业备受关注的行业盛会，被誉为商业地产行业的奥斯卡。

　　本届商业地产节为期3天，期间举办了商业推动地产论坛第13届年会，第五届CREE商业地产博览会，餐饮、服饰时尚、儿童产业与购物中心渠道论坛，新零售商业发展趋势论坛，商业跨界发展趋势论坛等五大行业分论坛、企业专场定制沙龙以及中国商业地产「金坐标」颁奖盛典。

　　在吾悦广场·中国商业地产“金坐标”颁奖盛典暨招待晚宴上，重庆风味火锅串串代表品牌觅串（需求面积:100-300平方米），荣获“2017-2018购物中心新锐品牌”奖项。觅串作为重庆特色火锅串串品牌，是重庆第一个把火锅串串开到购物中心的品牌。

　　重庆作为火锅的发源地之一，拥有着让所有吃货都趋之若鹜的魔力，火锅更成为了重庆人每周必吃的一种存在，已经是人们生活中不可或缺的一部分。重庆人吃火锅，喜欢热闹，更喜欢放开嗓子谈天说地，充满江湖味道。但是另一方面，重庆火锅也给人留下了市井、吵闹、脏乱、油腻的印象。

　　为了打破普遍对串串餐厅的认知，一批颜值高、氛围优雅，让人耳目一新的火锅餐饮品牌诞生了。他们旨在为顾客提供更好的用餐环境、提供更新鲜的食材，最重要的是满足大多数顾客对火锅口味的标准。让喜欢麻辣、喜欢火锅、喜欢环境、又想吃得丰富的食客享受到路边店同样的美味，同时又能有干净卫生舒适的环境。

　　在此基础上，重庆第一家开设在购物中心内的火锅串串品牌“觅串”，于2016年10月在重庆金开爱琴海购物中心盛大开业。营业一年左右的时间里，该店始终保持着购物中心坪效第一的优异成绩。

　　觅串店面设计将江湖韵味与小清新完美融合在一起，整体给人简洁、舒适、敞亮的感觉。细节设计方面：拿串的用具、放签的专用筒都给人十分文艺的感觉，用餐动线也设计合理、十分流畅。觅串的锅底采用了地道的重庆火锅锅底，醇香、红艳、味型柔和。近百款串串新鲜呈列，满足食客喜欢丰富的要求。

　　秉持“让串也有一席江湖地位，成为时尚餐饮类别的最好补充”的理念，坚持“随和、亲切，让顾客感觉自在”的服务宗旨，觅串创始两年来，受到火锅爱好者的广泛追捧，先后在重庆、北京、上海、江苏开设了6家连锁店，另外重庆还有1家新店面正处于筹建中。2018年，觅串还计划开店7家左右，主攻西安、昆明等城市。觅串负责人表示，未来的觅串，将会更加努力的提升品牌形象、保持良好的品质，为消费者带来更加舒适的用餐体验。