梨山深圳海岸城店4月29日正式开业 立体呈现中国茶文化

　　（赢商网报道）今年3月19日， 新茶饮品牌奈雪的茶（需求面积:200-350平方米）获老股东天图投资数亿元A+轮融资。本轮融资后“奈雪的茶”估值达到60亿元，成为目前公开数据的茶饮品牌中估值最高的公司。

　　为了让更多年轻人了解中国茶文化，奈雪的茶所隶属的深圳市品道餐饮管理有限公司在加速旗下品牌门店拓展的同时，也推出了全新品牌——梨山（需求面积:80-150平方米），致力于成为中国茶文化推动者和传播者。4月29日，梨山深圳海岸城店将正式开业。

　　品牌名字：起源于“家”的概念

　　在品牌的经营上，一个成功的品牌之所以区别于普通的品牌，很重要的原因就是：成功的品牌拥有家喻户晓、妇孺皆知的认知度，消费者在选择时能第一时间回忆起你的品牌名称和slogan。

　　因此，对于品牌的来说，好的品牌名字和slogan是品牌影响力的开始。

　　奈雪的茶创始人彭心表示，梨山的品牌名起源于“家”的概念。“把‘梨山’二字拆分，‘梨’字果语是母亲，其形状与女性的乳房以及身材相像；而‘山’则象征着高大、稳重，像极了父亲。”

　　而彭心认为，要让年轻人了解中国茶文化，在品牌的传播过程就要显得“接地气”。在梨山里，山又孕育着水果与茶叶，极具底蕴。作为品牌的slogan，“在梨山，吃吃水果喝喝茶”，既通俗易懂又朗朗上口，同时道出了生活的真谛：简单的幸福莫过于放松心情，无忧无虑地吃吃水果喝喝茶。

　　空间体验：处处包含“山”的元素

　　山是产茶和水果的地方，梨山采用了来自山川大地的绿色作为梨山主色调，使整个空间设计更贴近自然。与此同时，“梨山绿”也为顾客营造一种自然舒适的空间气氛，让顾客仿佛置于山间，能更舒适更轻松地在梨山吃吃水果喝喝茶，享受来自大自然的淳朴滋味。

　　除了色调的注重，无论是梨山门店内的空间设计，还是器皿、打包袋等都包含“山”的元素。在梨山的门店，顾客可以感受到“隔窗看山，山下看山，山上看山”的视觉享受。顾客未进店时就能隔着窗户看到“山”，在店内消费的顾客也能随处看到“山”，顾客能享受到“在山间”休闲舒适的时光。

　　产品打造：立体呈现中国茶文化

　　众所周知，目前新茶饮行业竞争十分激烈。在彭心看来，要在竞争中掌握主动权，最终还是要产品说话。相比起奈雪的茶，梨山产品的呈现则更为专注中国传统名优茶和新鲜水果搭配，主推果茶、名优茶、水果切、水果芝士挞四类产品，客单价为20元至30元。“大众化的定价，最终目的是为了培育年轻人喝茶的习惯，进而才会让他们慢慢了解茶文化，爱上茶文化。”

　　此外，彭心告诉赢商网，时代在变，品牌也在变。当年轻人成为主体，品牌们要抓住年轻人的心，就要顺从他们的想法。意识到年轻消费者，从不会忠于某一品牌，而是遵从内心的选择。品牌想培养年轻消费者爱上中国茶文化，就应该加入年轻人的圈子和他们“玩”在一起。

　　在产品的打法上，梨山也不断创新。比如冷泡茶，不同与传统的沸水冲泡，梨山通过独特的冷泡工艺炮制每一瓶茶。茶叶需要在4℃至8℃的温度下，经过至少8小时的冷水浸泡，使其在散发茶香的同时减少茶汤苦涩，从而获得清雅滋味。这种方式，不仅创新了传统品茶方式，还省略了繁复的沏茶步骤，年轻人可以便捷地品尝到梨山优选各地好茶；此外，梨山一向推崇更健康、时尚的生活方式。好大杯水果茶系列、水果切这些产品，通过茶与果的多种融合，为年轻人打造了多元化的都市下午茶选择。

      图片来源：梨山