赢商品牌秀丨博盾——乌鲁木齐正式宴请黄金地标

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2018年05月11日15:34来自:赢商网西北站 孙晓华
核心提示:伴随着商业时代的更迭,老字号企业的命运各不相同。今天我们要介绍的是新疆乌鲁木齐特色餐饮的一块金字招牌——“博盾”。

  说起博盾,可以说是乌鲁木齐家喻户晓的本土特色餐饮品牌。

  从快餐到正式宴请

  博盾餐厅的发展历程从1974年开始的。最初只是一个小餐厅,1987年成立了第一家快餐厅,2000年正式注册“博盾”商标,2014年融资1500万成立了现在的新疆博盾贸易有限公司。博盾现有员工120余人,营业面积近3000多平米。博盾餐厅是以中西餐、烧烤、火锅为一体的餐厅。博盾董事长热吉甫·伊明向赢商网记者介绍说,“博盾”在维吾尔语中是“人民群众”的意思。我们的烤羊肉串、烤羊排以及特色小吃都受到顾客们的青睐,因此生意一直很好。

  博盾创始人热吉甫·伊明在欢迎乌鲁木齐饮食服务行业协会“老字号品牌走访活动”上发表讲话(前排正中),他的夫人(左排第一位)被人们尊称为“博盾妈妈”,在博盾享有很高的地位。

  作为博盾的创始人,热吉甫·伊明夫妇四十多年来付出了很多努力。热吉甫·伊明的妻子四十多年来严把食材质量关,据说她在市场里是个名人,因为她买菜卖肉只要最好的,从不还价。四十年如一日,博盾从小打小闹的快餐厅向集团化、规模化方向发展,继乌鲁木齐开了几家分店之后,库尔勒市也开了分店。

以前的博盾快餐店

现在博盾餐厅

  博盾二期项目,2018年夏季即将开业

  走进博盾餐厅,民俗文化的韵味扑面而来,菜品也非常有特色。

  博盾“必尝菜”

  博盾还筹建了自己的牛羊育肥基地和梨园、葡萄、哈密瓜、以及绿色蔬菜基地。建立了厨师和服务员培训中心,这在乌鲁木齐餐饮行业尚属第一家,注重建立社会诚信的博盾,积极参与各项公益事业,积极录用复原军人、下岗职工、残疾人员和南疆富余劳动人员,为贫困偏远地区、地震灾区捐款,扶贫助学、积极参与希望工程,用真诚回报社会。

  博盾餐厅以自己的质量、诚信、正规化和系统化,现已成为新疆民族民营企业的佼佼者。2003年,博盾餐厅被自治区消费者协会评为“质量诚信单位”、“国家五钻级酒家”;2016年被评为“乌鲁木齐老字号”,“国家钻级酒家级示范点”“中国清真餐饮20年功勋人物”等奖项。

  如今的博盾,不仅是乌鲁木齐市屈指可数的国家五钻级酒家酒店,同时也是乌鲁木齐饮食服务行业协会优质会员单位、乌鲁木齐市特色老字号餐饮品牌。

  从正式宴请到文化旅游餐饮

  穿过博盾餐厅的大厅的门,步入博盾餐厅内院,会看到一座宫殿般高大的建筑——这里,就是博盾餐饮的二期项目。

  在博盾餐厅的董事长及夫人的带领下,我们参观了这座建筑。博盾有一个大大的惊喜——二期项目是个占地面积7000平方米,建筑面积9000平方米大型餐饮宫殿。

  在走访过程中,更令人惊叹的是:在这个已建成的二期项目的装修花了11年!

   在这11年里,从搭建建筑到内外装修,均出自热吉甫·依明和其子之手;内饰及所有家具均请维吾尔族师傅手工打造。博盾人很骄傲地说:“只要纯手工的。”

  今天,凡是我们目光所及,基本装修都已经完成。可以看到博盾二期有着多种类型宴会厅和多个大型露台,以满足顾客得需求。整个前厅挑高接近10米,光线通透。当我们问及何时开业、如何经营的时候,得到了“快开业了,就在今年夏天”的回复。

  按照规划,未来的博盾将朝着餐饮+文化旅游的方向发展。

  著名的阿迪力走钢丝表演将在这里上演:阿迪力是最杰出的“达瓦孜”第六代传人,先后打破并创造5项走钢丝吉尼斯记录。空中弄走钢丝的表演场地就设在现在的博盾餐厅和博盾二期项目之间,两座楼顶之间有一块三角区域。

  在博盾二期项目内部,不仅设置了大型演艺舞台以及诸多无遮挡观赏节目的餐位,还专设了适合30人左右的大型宴会包厢,包厢外的观景露台可以近看城市景致,亦可远眺天山雪峰。假想一下内地游客第一次到新疆,亲朋好友为他(她)接风洗尘,下飞机的第一餐就在这里,远方而来的客人在第一时间尝到了美食佳肴,欣赏到了地道的新疆歌舞、中西亚演艺节目,餐罢,在露台上闲聊,城市景观、雪山景观一览无余,主客尽欢。只要想一想,全部都是那么美好。

博盾二期项目内景,纯手工拼接马赛克舞台

博盾二期项目内景

博盾二期项目内景

博盾二期项目内景

博盾二期项目内景

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文章关键词:博盾 达瓦孜 博盾餐厅
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