一只鸡有20多种吃法！这个川菜品牌要与黔味较高下

　　（赢商网贵州站  报道）辣子鸡、干锅鸡、青椒鸡、炒鸡杂、鸡爪...这些鸡的吃法都是贵阳人对鸡的执着。在贵阳，吃鸡的店不计其数，一鸡N吃，每家都有其独到的做法，让人欲罢不能。

　　最近，一家川味餐饮——斗鸡饭场伙（需求面积:100-300平方米）也进入了贵阳人的视野，正式在亨特城市广场开门迎客。作为成都的超人气网红餐厅，斗鸡饭场伙2006年从路边店“做鸡”起步，现在已经成为成都美食行业最具特色的餐厅之一。那么，在贵阳，成都的吃鸡方式能俘虏贵阳人吗？

　　斗鸡饭场伙亨特店city mall 300㎡的门店中，采用传统的中式装修，空间以“园林”思维进行布景，巧妙运用石瓦屏风、亭台、窗棂等，让消费者拥有自己独立而不封闭的空间。墙壁上的“武侯祠”“斗”“辣”更是有一种提纲挈领的作用，强化品牌感，而武侯祠下的熊猫墙壁彩绘画龙点睛，告诉消费者——这家店来自成都。

　　斗鸡饭场伙贵州品牌负责人颜倩表示，在斗鸡，客单价不高，看似快餐式消费，但在品牌的能力范围内，将尽量让消费者感受到优质服务。

　　斗鸡饭场伙，顾名思义，产品以鸡为主，选用了肉嫩紧实的净清远鸡，每一口都富有弹性。青椒、番茄、黑椒、麻辣、香辣、酸辣、黑椒等多种味道任意搭配，吃完绝对让你舌尖发麻、嘴发木。除经典招牌果木炭烤鸡外，独创许多吃鸡手法。比如鸡爪就有溜耙鸡爪爪、焦耙鸡爪爪、泡椒鸡爪爪三种吃法，每种鸡爪口味、口感均有差异，但无一不受消费者喜爱，已成为品牌的爆款。

　　而经典招牌菜果木炭烤鸡，就是整只鸡腌好藏在配料里架在烤架上，鸡皮慢慢变得金黄，筷子夹起来就是外焦里嫩的鸡肉，香辣和番茄是店内最受欢迎的两种口味。除此以外，斗鸡饭场伙也有成都凉菜、炒菜、小吃、甜品等品类，满足消费者的口腹之欲。

　　聚焦一个产品做到极致，然后从众多优秀的同行中脱颖而出，是斗鸡饭场伙成功的秘诀。颜倩表示：“斗鸡饭场伙是成都第一家以鸡为全主打菜品的餐厅，其打出的口号就是做拥有最专业的鸡类招牌菜餐馆，将单品做到极致，让每个来斗鸡饭场伙的人士都能体验美食的真正含意。”

　　据了解，斗鸡饭场伙目前以绿色健康饮食为主导，正在逐步完善自身的管理系统；同时随着品牌的壮大，已经建立了大型的加工配送中心，从而确保各连锁分店的出品品质。