@阿里巴巴：我想喝星巴克（需求面积:150-350平方米）了@星巴克中国
今天早上，星巴克发布与阿里的战略合作，一时间刷爆了朋友圈，阿里巴巴官方微博@星巴克中国：我想喝星巴克了，随后天猫、支付宝、盒马、饿了么官方微博纷纷转发评论。网络上也出现了各种调侃，“恭喜马爸爸喜提星爸爸”、“跟我一起念星！爸！爸！”……
然而，就在前一天，瑞幸咖啡举办了夏日主题发布会，宣布进军轻食市场，并在会上展示了多款轻食产品。虽然星巴克是百年老店，但近年来，咖啡新秀瑞幸咖啡还是对星巴克产生了不少冲击，此次星巴克与阿里合作是否会一改星巴克中国低迷的局面，对瑞幸给以回击呢？
瑞幸势头正劲，星巴克攻守为策
2018年，平静的咖啡市场迎来了一位搅局者，由前神州租车COO钱治亚女士创立的瑞幸咖啡，创立不足5个月，就已在北京、上海开出56家直营店，至今，瑞幸咖啡已完成门店布局809家，服务用户350余万，销售杯量1800余万。拥有互联网基因的瑞幸咖啡以“门店+外卖”的新零售方式，迅速扩大市场份额。
8月1日，瑞幸咖啡召开发布会，并宣布2018年计划在国内开设2000门店，在城市核心区500米覆盖率达到100%，并推出轻食业务。这家估值超过10亿美元的独角兽公司风头强劲，能够快速获取流量，玩法多变的瑞幸咖啡，让在中国稳坐咖啡老大的星巴克坐不住了。
8月2日，星巴克与阿里巴巴集团在上海宣布达成新零售全面战略合作，星巴克将与饿了么、盒马鲜生以及阿里大数据产生深度合作。
星巴克×饿了么：将开始在北京、上海的主要门店进行外送试点，随后逐步延伸至全国，年底覆盖至30个城市超过2000家门店。
星巴克×盒马鲜生：打造“外送星厨”，为下单用户提供最快30分钟免费送达的星巴克现制咖啡，进一步延伸星巴克外送体验和覆盖范围。
星巴克×大数据：打造具有突破意义的星巴克线上新零售智慧门店，实现全域消费场景下会员注册、权益兑换和服务场景的互联互通。
此前，星巴克就与天猫小黑盒合作，推出专属星享卡，也获得了很好的反响。而此次，阿里和星巴克两大IP强强联手，意义更加重大。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“中国咖啡行业迎来了一个高的爆发期，在这个爆发期出现时，有互联网基因的企业依托服务牌和价格牌，相对来说，在短时间能够取得较高的增长以及市场份额，而作为咖啡第一品牌的星巴克，对于这种挑战也不会坐以待毙，将会发起防御措施，或进攻的手段。”
咖啡的外卖之争
值得关注的是，星巴克将与饿了么合作，推出外卖服务，这正是相较于瑞幸咖啡，星巴克的短腿。对此，朱丹蓬表示：“从品牌高度、调性来分析，星巴克做外卖是一把双刃剑，有得也有失，得到的是粉丝的巩固，但同时也会流失高端的消费人群，喜忧参半，从长远来说，中国作为星巴克全球最大的市场一定是必保的，从这点来看，就能理解星巴克为什么要开放外。”
而外卖一直瑞幸咖啡的优势所在，瑞幸咖啡曾表示，我们不能等待客户来找我们，而是要主动去寻找我们的客户。瑞幸咖啡应用很多互联网的玩法，如赠送用户咖啡券、分享即可免费喝咖啡、小程序游戏红包等快速建立起品牌的流量池。
如果说瑞幸咖啡是一位资深的互联网玩家，那么星巴克就是一位名扬远外的咖啡大师，大师找到马爸爸，要玩新零售，那谁更胜一筹，拭目以待。
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