12月15日,喜茶天津首店正式开业,该店位于地铁鼓楼站的南开大悦城。成为继鹿角巷之后,又一进入天津市场的头部茶饮品牌。开业场面十分火爆,商场开门迎客瞬间,就出现了顾客“百米冲刺”买茶现象,直至闭店依然人山人海,对于年轻人来说,终究抵挡不住“网红产品”的诱惑。消费者花了一两个小时买到喜茶后,第一要做的不是喝,而是拍照发朋友圈。与此同时,喜茶开业当天的排队场面一度成为天津人朋友圈、微信群热议话题。
天津首店 梦境开启
喜茶为天津顾客带来了一个云淡风轻的白日梦。据赢商网了解,这是喜茶的第八家“白日梦计划(Daydreamer Project)”门店,以“云游CLOUD PARADISE”为主题。据悉,喜茶标准店乐宾店也将于本月月底亮相。
喜茶创始人聂云宸曾对门店的设计做出如下解释:“门店是空间,空间并非仅仅提供座位,而是品牌文化的起点和载体,喜茶不过分追求坪效,每个空间都是一个诠释灵感的过程,将禅意、极简、美学等元素融入门店设计,让喝茶这件事变得更酷。”喜茶门店分为三类:一,白色或灰色的标准店,探索饮茶新玩法;二,黑金、粉色等系列的主题店,主打颜色营销;三,与独立设计师合作创造的“白日梦计划(DP店),用心诠释概念。
作为喜茶与天津的首次见面,喜茶将该店作为重头戏,邀请独立设计师,打造了这样一个颇为梦幻的茶饮空间。喜茶DP是基于对空间灵感的探索,与众多独立设计师合作的创意店型,意图将与茶相关的灵感通过建筑空间、艺术装置、店内陈设进行阐释,展现喜茶对今日茶文化的独特诠释和理解。
天津大悦城DP店,其“云游”主题,灵感来源于《黄金时代》:“那一天我二十一岁,在我一生的黄金时代,我有好多奢望。我想爱,想吃,还想在一瞬间变成天上半明半暗的云。”店内20片玻璃钢铸造成型的白色云朵在素净的空间里自由分布,相互穿插,形成了一组大型的艺术装置。将天上来去浮动的云朵摘下,放进了银白简约的造梦空间。垂直的云片分割出了流动的空间,水平的云片构成了桌椅。它们形状自由、大小不一,赋予了艺术装置可穿行、游玩、休憩的功能。探寻此店,可推动的云片成为品茶间隙的有趣互动。“连廊式”的座椅,减少了交流障碍。变频射灯使得不同区域的云朵呈现明暗变化,让人产生无限遐想。
一直以来,喜茶一直探索,在茶饮本身之外寻找新的载体,来传递、丰富和更新茶文化。茶饮空间是其中重要的一部分,喜茶将茶饮店从街边带到商场中,各种不同规格不同风格的店型在各地开花,喜茶已经打造出了一套风格各异、场景多元的门店空间结构。
增强体验 推出周边
除了空间的别出心裁,喜茶还为天津带来特殊礼物:天津限定周边。这套喜茶周边包含手机壳和手提袋两种,设计以当地最具代表性的天津之眼、包子和煎饼果子为主要元素,与喜茶元素结合。为了回馈顾客,给天津顾客带来良好的体验感。喜茶推出活动:开业前三天,每天前100名在饮品收银台下单用户,即可获赠一份灵感周边。
回归本质 波波茶升级版亮相
作为芝士茶的首创者,喜茶一直在追求茶饮灵感,不断推出富有新意的茶饮产品。临近冬日,喜茶再次更新配方和食材,将芋泥波波茶升级为2.0版本;新近推出的芋泥紫米茶和紫米波波茶也经过升级焕新上线。三款产品以全新的芋泥加芋头颗粒的组合,创造了更加丰富的口感层次,是非常适合冬日享用的热饮佳品。
今年,喜茶新店开业依然保持高速。目前,喜茶已经覆盖中国大陆22座城市,近期新进入了福州、常州、厦门、郑州、武汉、重庆、西安、成都等城市;共有超过130家门店,全部为直营,相比年初,门店数量已经翻倍。
上海店是喜茶的第二家茶坊店,社交媒体上的信息显示,接下来北京(三里屯太古里)和沈阳,茶坊门店均有开店计划。
12月22日,海底捞全国首家羊肉工坊在天津正式开业,上新羊蝎子、羊肋排、腱子肉、嫩脊肉等经典部位,并推出了“ 海底捞定制麻酱”。
2月23日,狗不理于天津新增投资企业高乐雅咖啡食品,投资比例100%。后者法定代表人为张彦森,注册资本50万元,经营范围含餐饮管理等。
有媒体报道,天津全聚德河东店已经关闭,这是天津最后一家全聚德。对此,全聚德方面表示,河东店租金到期,目前天津2家门店均已停业。
3月18日晚间,狗不理集团对“天津狗不理注销”消息作出回应,称这是集团下一家连锁店,经营未达预期,决定关闭并注销该店,并非决议解散。