满记甜品携手口碑打造智慧餐厅 正式迈入无人服务新时代

　　2018年12月，满记甜品携手阿里旗下口碑在杭州城西银泰城打造了一家智慧餐厅，用户可以在线下体验无排队自助用餐流程，这标志着甜品界开始了黑科技时代！这家智慧门店集结了智能化点单、魔幻光影墙、沉浸式主题影片、AR体感游戏等科技元素，打破了传统餐饮门店的壁垒，让消费者在虚实结合的世界中享用美食。

　　加入炫酷黑科技 营造有温度的社交新场景　　

　　满记甜品智慧餐厅采用了科技感十足的白色透明设计，未来感十足，营造出超现实的就餐体验，随着三维内容不断与更多硬件结合，数字展示的形式会有更多的可能。　　

　　在这间智慧餐厅中，满记甜品结合自身优势，将魔幻光影墙、沉浸式主题影片、AR体感游戏等各种科技元素融入其中。

　　智能化点单等候区　　

　　消费者从餐厅主入口进入等候区，可通过点单液晶屏进行点单。顾客无需担心等候时间太枯燥乏味，此时来一场趣味的AR体验，以第一视角挥动手臂发动魔法技能，体验切水果等游戏，新鲜感十足。　　

　　未来餐厅-星空主题沉浸式餐厅

　　星空主题沉浸式餐厅通过巨幅荧幕和主题影片，营造出特有的沉浸式就餐环境。根据影片的剧情和主题，消费者获得视觉、触觉、嗅觉、听觉的全方位享受。在未来餐厅就餐可以看到精心设计的布景，观众与剧情进入另一个虚幻的世界。　　

　　魔幻光影墙

　　通过复杂背影星光源造型和智能控制程序，背景上的图案可以实时变化，营造炫目的效果，挥动双手就可以汇集成全新的图样。　

　　智能餐桌　　

　　智能餐桌可以自由调节，只要轻轻按动遥控器，桌面便可以内折，一定程度上节省了空间，也增添了餐厅的趣味性。　　

　　智慧餐厅还加入了其他黑科技：如智能取餐柜、可变色LED灯等等。

　　无人模式

　　智慧餐厅采用无人模式，顾客走进店中，可以全程依靠自助完成点单-取餐-付款的过程。

　　据了解，消费者可以通过口碑App提前点好美食，预约时间到店自取，实现“人在路上、菜在锅里”；也可以消费者到店后，直接用手机点单，等收到取餐码后，从取餐柜中拿出菜品。　

　　满记甜品CEO潘冠鹤介绍，为了智慧餐厅顺利落地，运营团队花了很多的精力做调研和分析，最终选择一个成熟的方案去实施。由于技术一直在更新，因此项目在推进过程中也并非一帆风顺。不过最终呈现的效果，无论是口碑还是消费者都非常满意。“尤其是在晚上，整个智慧餐厅的灯光效果非常炫酷。从目前监测情况来看，入店的客流量有着显著的提升。”潘冠鹤说。

　　携手口碑 满记甜品迈出无人智能第一步

　　满记甜品此次与阿里旗下的口碑平台合作，口碑在无人智慧餐厅领域已经研究、深耕多时。与口碑的联手，将有利于满记甜品利用大数据为品牌赋能，也意味着满记甜品迈出了无人智能的第一步。

　　潘冠鹤表示，更好的用户体验和更高的运营效率是智慧餐厅的探索方向。相信本次满记甜品对于智慧餐厅的尝试能为餐饮行业的变革起到抛砖引玉的作用，携手创造出一个新的商业模式。餐饮是一种社交，应该又温度。智慧餐厅应该是人与人的社交，人与物之间交互比传统门店更舒畅的地方。

　　据了解，这并不是满记甜品与口碑第一次合作，早在2015年满记甜品就开始通过口碑大数据的支撑，通过对消费者的消费习惯精准洞察，推出定制化服务。此次智慧餐厅的合作，目的是希望通过大数据赋予餐饮数据化，对甜品进行智能推荐，提高餐厅运营效率，同时营造无人智能的未来式就餐体验。