星巴克在港汇恒隆广场开出中国首家 以焙烤美食为特色的全新臻选店

　　普通星巴克门店到星巴克臻选门店，再到2017年在兴业太古汇开出的中国首家星巴克臻选烘焙工坊，星巴克中国不断升级门店第三空间创新。

　　赢商网获悉，2月16日，星巴克中国将迎来又一升级门店，这家位于上海港汇恒隆广场的新店，将是星巴克中国首家以焙烤美食为特色的全新臻选门店——星巴克臻选®咖啡·焙烤坊。

　　这家全新门店有哪些亮点与特别之处？在其正式开业之前，赢商网欲通过实地走访来一探究竟。

　　星巴克臻选®咖啡·焙烤坊位于上海港汇恒隆广场1楼外街（虹桥路1号），与其他星巴克臻选门店英文名不同，星巴克臻选®咖啡·焙烤坊以Starbucks Reserve®Bakery Café命名。

星巴克臻选®咖啡·焙烤坊

　　步入星巴克臻选®咖啡·焙烤坊内部，赢商网注意到，与普通的星巴克门店不同，它有三个吧台区域：臻选咖啡、焙烤餐饮及特调学派吧台，分别供应咖啡、餐饮及餐前酒。

星巴克臻选®咖啡·焙烤坊店内

　　这种将咖啡、焙烤餐饮与意式餐前小酌进行全方位创新融合，为顾客带来全天候与众不同的全“星”体验，也是星巴克臻选®咖啡·焙烤坊门店的最大亮点部分，这也是星巴克中国的又一重要里程碑，星巴克中国首席执行官王静瑛表示，“这不仅是星巴克在中国的业态创新，更充分彰显出星巴克以价值为导向的业务增长能力和长期扎根中国发展的信心。”

　　新鲜焙烤 百余款精选意式美食组合

　　作为星巴克臻选®咖啡·焙烤坊的特色之一，该门店内焙烤美食将由来自意大利高端焙烤品牌焙意之TM（PrinciTM）提供，每一份纯正意大利传统美食均为每日店内新鲜制作、现场焙烤。

　　Princi取自广受赞誉的意大利面包烘焙大师 Rocco Princi的名字，这位在业内备受瞩目的烘焙大师，在上海兴业太古汇店的烘焙工坊里带来他所创立的高端手工烘焙品牌——“焙意之”亚洲首秀后，又将新鲜制作、现场烘焙的美食带到了这家星巴克臻选®咖啡·焙烤坊中，给吃货们带来更多纯正的意大利风味！

　　焙意之TM品牌在业界备受瞩目，源于其对食材的高品质和新鲜度的追求、对传统焙烤工艺和匠心细节的坚持。

　　据悉，为了将最纯正的意大利美食带给中国消费者，焙意之TM在食材的选用上极尽心思并且严格把关，店内有超过60种意大利进口核心食材秉承品牌一以贯之的择优之选，例如坚持只采用20个月熟成的帕尔玛火腿，以确保原汁原味的意大利风味。而其他近50种新鲜辅材由创始人Rocco Princi先生亲自深入本地市场，寻找最符合意大利口味的原材料，并针对不同时令及时调整和更新产品菜单，以保证所有食材的精髓之味得以完美诠释。

　　手工焙烤的工艺是焙意之TM的灵魂所在，值得一提的是，星巴克臻选®咖啡·焙烤坊内的焙烤师均师出焙意之TM品牌，每一位都经过认真严苛的研习，深得意大利传统手工制作及焙烤工艺精髓，以确保门店内的每一份焙烤食品的制作与呈现均完美传承品牌精神与匠心。

　　搭配星巴克臻选®咖啡，顾客可在早餐、午餐、下午茶、晚餐等不同时段品尝到百余款精选意式美食组合，此外，星巴克臻选®咖啡·焙烤坊还将首次在周末为顾客提供全新的早午餐精选组合，可口松软的意式蛋饼配牛排菇拼盘，岩浆番茄酱焗蛋……

星巴克臻选®咖啡·焙烤坊内部分意式美食

　　餐前小酌时光Aperitivo概念首度引入中国

　　星巴克臻选®咖啡·焙烤坊的另一特色则是体现在特调学派吧台，它将为顾客在享受咖啡醇香之余带来另一种全新选择。

特调学派吧台区域

　　据悉，星巴克臻选®咖啡·焙烤坊店内提供了多款特供的意式餐前酒与餐后酒，均选用意大利当地酒庄出品的基酒，经过现场调酒师的精心调制，丰满呈现经典的意式口感与风情。

　　值得一提的是，意大利人最钟情的餐前小酌时光——Aperitivo概念，此次也被星巴克首度引入中国。在星巴克臻选®咖啡·焙烤坊，每天傍晚5至7时的欢聚时光里，点上一杯混合各式果香风味的开胃酒，即可畅享迷你披萨、青橄榄和薄脆等焙烤小食，与家人朋友们一同分享美酒佳酿所营造的轻松氛围和从视觉、嗅觉到味觉的全方位意大利美食盛宴。

星巴克臻选®咖啡·焙烤坊店内墙上菜单

　　这家全新的星巴克臻选®咖啡·焙烤坊店，也是港汇恒隆广场自2018年启动升级改造以来，引进的全新门店之一，据悉，目前尚在升级改造中的港汇恒隆广场，也将陆续迎来更多新品牌及特色门店进驻，项目整体升级改造有望今年底完成。