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喜茶正式进军咖啡界!要和瑞幸们抢生意了?

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2019年03月22日09:05来自:赢商网 李琳
核心提示:区别于市面上流行的传统咖啡,喜茶这一次推出的咖啡系列产品融入了喜茶元素,对咖啡进行“再创作”,从而实现咖啡的多元化表达。

  赢商网获悉,3月22日,喜茶正式推出4款咖啡专题阅读)饮品,分别是咖啡波波冰、咖啡波波双拼、芝芝美式和芝芝拿铁,在深圳万象城黑金店、广州惠福东热麦店、上海湖滨道热麦店、北京君太百货DP店4家门店率先上线。

咖啡波波冰

  区别于市面上流行的传统咖啡,喜茶这一次推出的咖啡系列产品融入了喜茶元素。正如其标语“inspiration of coffee”所描述,喜茶研发咖啡是一个践行灵感的过程:运用芝士、波波、奶冻等“素材”,对咖啡进行“再创作”,从而实现咖啡的多元化表达。

  咖啡豆方面,喜茶选取了特别定制的咖啡豆。豆子由优质阿拉比卡豆拼配而成,来自埃塞俄比亚、巴拿马、坦桑尼亚产区,以中深烘焙带出天然花香,口感饱满圆润,且富有浓郁的坚果香气和黑巧克力焦香,并带有柔和果酸。

  此外,喜茶咖啡还带来全新主题包装,汲取经典红白蓝元素,创造出经典港式风格。据喜茶方面表示,2018年喜茶曾推出过港风系列设计,广受好评。这一次重新运用港风元素,看似与咖啡并无联系,实则意在颠覆以往大家印象中的意式咖啡风格,打造出带有灵感DNA的喜茶牌咖啡。

  价格方面,除芝芝美式定价21元外,其余三款咖啡咖啡波波冰、咖啡波波双拼和芝芝拿铁定价均为25元。容量方面,冷饮杯为500ml,热饮杯则为12oz。

咖啡波波双拼

  据CBNData发布的《2018中国咖啡行业洞察》报告显示:2015年我国的咖啡消费市场规模在700亿元人民币左右,约占全球市场的0.5%。但是我国咖啡消费年增长率在15%左右,预计2020 年中国咖啡市场销售规模将达3000亿元人民币,2025 年有望突破一万亿元。从咖啡饮用结构上看,全球范围内现磨咖啡在咖啡总消费量中的占比超过87%,但在中国,速溶咖啡占据着84%的市场份额,现磨咖啡的市场份额仅约16%。

  随着人们对生活品质的追求,咖啡市场仍然存在很大的增量机会。中国品牌研究院研究员朱丹蓬在接受媒体采访时曾指出,目前中国咖啡市场正在爆发的前夜,中国市场还是一个不完全饱和、没有进入高度竞争的市场,中国市场也很大,能够容纳各种不同层次的品牌共存,谁进来好好做都能享受到这一轮红利。

  不过,2019年刚刚开启,咖啡界却冰火两重天。一边是星巴克凭借“猫爪杯”抢占近一周热点,另一边却是瑞幸亏损、连咖啡闭店的消息不绝于耳,也有上岛咖啡、雕刻时光等老牌企业苟延残喘。

  风起云涌的咖啡市场,仍有变数在接踵而至。先是便利店咖啡、麦肯系咖啡不断抢占市场,后又有当红茶饮品牌入场分食。据相关资料显示,早在2015年,茶饮品牌CoCo都可就已推出第一家咖啡门店。4年时间,CoCo都可的咖啡门店已经超过1500家。今年1月,有媒体报道,在探店时发现奈雪的茶也新增了3款咖啡饮品。

  喜茶此次上新咖啡饮品,也不是其第一次涉足咖啡领域。据喜茶方面表示,早在创业初期,喜茶就有过做咖啡的尝试。这些年喜茶的产品不断更新迭代,仍有喜茶粉对曾经的咖啡念念不忘。所以喜茶决定重新升级推咖啡系列,赋予其全新面貌与消费者见面。

  相比其他咖啡品牌相比,茶饮品牌做咖啡的优势何在?茶饮品牌做咖啡可以运用自身的原有材料,组合搭配出新鲜的口味,同时又大大减轻了原材料的库存与采购压力,也能适用原有的生产工艺。此外,茶饮做咖啡会带上自身品牌影响力,加深消费者对新产品的期待值与第一印象。

  至于,喜茶此次推出的咖啡饮品销量如何,是否受消费者欢迎,又能否帮助茶饮品牌在咖啡市场分一杯羹,一切都还是未知数。

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文章关键词:喜茶 咖啡
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