喜茶:未来将深耕新产品研发能力和品牌设计风格

—网红品牌生存现状调查系列报道

2019年05月30日17:06 来自:赢商网重庆站 李微
核心提示:经过一段时间的市场检验,重庆的喜茶门店依旧人气爆棚。喜茶表示接下来将深耕新产品研发能力和品牌整体设计风格。

  随着经济的发展,当下的消费越来越多元化,场景式体验消费和颜值消费占的比重愈加扩大。在互联网和内容营销的的加持下,市场上衍生出越来越多的网红品牌,“网红经济”随之爆发。

  开业之初,排队三小时的喜茶(需求面积:150-200平方米、已进驻127家购物中心、今年计划开80家)、因为太红而一直被模仿山寨的鲍师傅、打卡人数太多而限流的钟书阁,因其ins风而红爆网络的泰式海鲜火锅集渔......这些品牌因为其极高的曝光率和话题度成为市场上炙手可热的“网红品牌”,聚集了大量的人气,圈粉无数。然而,经过一段时间市场的检验,这些“网红品牌”的生存现状到底如何?依旧是“香饽饽”,还是门可罗雀?对此,赢商网做了专题调研,一探究竟。

  此篇为网红品牌生存现状调查系列专题之喜茶篇。

  资本加持 喜茶的网红之路越走越远

  喜茶HEYTEA起源于广东江门一条名叫江边里的小巷,由90后聂云宸一手创立,并于2012年开出第一家门店,原名皇茶ROYALTEA,由于无法注册商标,故在2015年全面升级为注册品牌“喜茶HEYTEA”。到2016年,聂云宸已经开了50家分店,年营业额过亿元。同时,获得了IDG资本和乐百氏创始人1亿元的A轮投资,乘着资本介入的东风和媒体的大量曝光,喜茶火遍了大江南北。

  到2018年4月,喜茶再次完成B轮4亿元融资,投资方是美团点评旗下的产业基金—龙珠资本。也就是说,除了在全国拓店之外,也开始发力外卖业务。

(图片来自喜茶官方微博)

  2018年10月23日,在山城人民的期待下,喜茶位于龙湖重庆北城天街的重庆首店终于与大家见面。据赢商大数据分析,北城天街所处的观音桥商圈已是一个非常成熟的商圈,居住人口达13.6万,工作人口22.7万,工作日客流58.8万,节假日客流高达64.4万,商圈时尚指数10分,消费指数8分。可以看出,喜茶重庆首店落户于此,与观音桥商圈庞大的客流量密不可分。据当时媒体的报道,喜茶北城天街店开业仅10分钟,就吸引了上百人排队,现场还增设了特勤维护秩序,场面十分热闹。而在接下来的时间里,喜茶又连续开店。截至目前,喜茶在重庆已有5家门店开业,解放碑门店也正在筹备之中。那么,喜茶重庆门店如今是否还一如既往的火爆?赢商网进行了实地调查。

  等待一个小时 只为喝上一杯奶茶

  5月25日下午6点左右,赢商网来到位于北城天街的喜茶门店,门口的广告牌标识着可以使用微信小程序点单,无需排队。小编看到,喜茶的产品分为芝士茗茶、莓莓芒芒家族、波波家族、当季限定、满杯水果家族、喜茶制冰6大系列,大约30种产品,十分丰富。喜茶品牌方告诉赢商网,喜茶研发新品的速度很快。今年3-4月份,喜茶推出了10款新品。其中喜茶咖啡4款:芝芝美式、芝芝拿铁、咖啡波波冰、咖啡波波双拼;奶茶4款:奶茶波波冰、奶茶波波双拼、布甸波波冰、奶糖波波(快闪限定);粉荔系列2款:多肉粉荔、醉醉粉荔。同时,芝芝桃桃改良上线。其中有部份产品没有上线全国。

(喜茶龙湖重庆北城天街店)

  随后记者在小程序上下单了一杯芝芝莓莓,价格为30元,页面上显示前面有92笔订单在制作中,预计等待时间30分钟。小编观察到,该门店面积并不大,装修风格简约现代,工作人员20人左右。在等待过程中,店内的工作人员一分钟也没有停歇过,购买奶茶的顾客也源源不断。30几分钟后,小编成功取到购买的产品。

(喜茶龙湖时代天街店)

  之后,小编又来到喜茶龙湖重庆时代天街店,该门店与喜茶在重庆的其他门店装修风格完全不一样,为独一无二的Lab店,是一个集茶极客实验室、插画实验室、娱乐实验室及周边实验室的多元空间。装修风格方面,镜面材料和不锈钢材质带来的未来感,如同4D重庆一般魔幻炫酷;休息区不规则的椅背,组成了层峦叠嶂,云雾缭绕的群山;穿插其中的金色吧台,给黑灰色的空间带来一丝活力。随后,小编在小程序上下单了一杯多肉葡萄,价格为28元,页面显示前面还有58个订单在制作,大约在22分钟之后,小编拿到了饮品。

(图片来自喜茶官方微博)

  小编在现场看到,很多顾客拿到饮品之后,第一时间便开始拍照,拍完照之后才开始饮用。一名蔡姓女顾客告诉赢商网:“喜茶是网红奶茶,来打卡当然不能忘了拍照。喜茶刚来重庆的时候,都得现场站着排队,我最久排过一个小时。不过现在小程序下单很方便,本来就是过来逛街,奶茶做好了再过来拿也挺方便。”另外一名顾客李女士表示:“我很喜欢喝喜茶,并不是因为它是网红奶茶才来跟风,而是它们家饮品真的很好喝,尤其是多肉葡萄,简直是我的最爱。”不过,也有顾客表示喜茶的味道不值得等这么长时间,而且价格偏贵,尝鲜之后,应该不会再排队购买。

  接下来深耕产品研发能力和品牌设计风格

  如今,喜茶在全国的门店已超100家,每次新的门店开业都为消费者带来了不同的惊喜。在营销方面,喜茶也从不低调,时不时玩起跨界,与抖音合作发起“单身抱”挑战活动;和耐克合作推出球迷联名限定款秋衣、球鞋;联手欧莱雅首次推出“HEYTEA COLOR”口红礼盒;联合Absolut伏特加发起“绝对喜茶铺”快闪活动......

(图片来自喜茶官方微博)

  对于“网红”这个称呼,喜茶并不同意。喜茶品牌方告诉赢商网:“喜茶从来没有把自己定义为一个‘网红品牌’。对于消费者来说,我们呈现的是以产品为主的整体品牌。消费者其实没有那么复杂,他们喜欢的还是我们的产品。”同时,喜茶表示他们的核心以及接下来会继续深耕的有以下两点:

  一是超强的新产品研发能力。喜茶的产品具有首创性,深受消费者喜爱的芝士奶盖茶就是聂云宸的独家原创,像爆款水果茶,比如满杯红柚甚至引领了整个茶饮行业的风潮。喜茶将不断地调整升级新品,在供应链深耕。

  二是“喜茶”整体富有现代主义禅意的品牌设计风格。喜茶基于茶饮年轻化,植入的品牌理念:酷、灵感、禅意。这是让年轻的消费者为之着迷的原因。

(图片来自喜茶官方微博)

  目前,喜茶的开店集中在一线和新一线城市,作为新一线城市的重庆也是喜茶重点拓展的地区之一。喜茶表示,接下来会逐步、循序渐进在重庆持续拓店,让喜茶走进重庆人民的日常生活。

  (注:除特别备注外,其他图片均来源于赢商网)

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文章关键词: 网红品牌 喜茶
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