喜茶：未来将深耕新产品研发能力和品牌设计风格

　　随着经济的发展，当下的消费越来越多元化，场景式体验消费和颜值消费占的比重愈加扩大。在互联网和内容营销的的加持下，市场上衍生出越来越多的网红品牌，“网红经济”随之爆发。

　　开业之初，排队三小时的喜茶（需求面积:150-200平方米）、因为太红而一直被模仿山寨的鲍师傅、打卡人数太多而限流的钟书阁，因其ins风而红爆网络的泰式海鲜火锅集渔......这些品牌因为其极高的曝光率和话题度成为市场上炙手可热的“网红品牌”，聚集了大量的人气，圈粉无数。然而，经过一段时间市场的检验，这些“网红品牌”的生存现状到底如何？依旧是“香饽饽”，还是门可罗雀？对此，赢商网做了专题调研，一探究竟。

　　此篇为网红品牌生存现状调查系列专题之喜茶篇。

　　资本加持 喜茶的网红之路越走越远

　　喜茶HEYTEA起源于广东江门一条名叫江边里的小巷，由90后聂云宸一手创立，并于2012年开出第一家门店，原名皇茶ROYALTEA，由于无法注册商标，故在2015年全面升级为注册品牌“喜茶HEYTEA”。到2016年，聂云宸已经开了50家分店，年营业额过亿元。同时，获得了IDG资本和乐百氏创始人1亿元的A轮投资，乘着资本介入的东风和媒体的大量曝光，喜茶火遍了大江南北。

　　到2018年4月，喜茶再次完成B轮4亿元融资，投资方是美团点评旗下的产业基金—龙珠资本。也就是说，除了在全国拓店之外，也开始发力外卖业务。

（图片来自喜茶官方微博）

　　2018年10月23日，在山城人民的期待下，喜茶位于龙湖重庆北城天街的重庆首店终于与大家见面。据赢商大数据分析，北城天街所处的观音桥商圈已是一个非常成熟的商圈，居住人口达13.6万，工作人口22.7万，工作日客流58.8万，节假日客流高达64.4万，商圈时尚指数10分，消费指数8分。可以看出，喜茶重庆首店落户于此，与观音桥商圈庞大的客流量密不可分。据当时媒体的报道，喜茶北城天街店开业仅10分钟，就吸引了上百人排队，现场还增设了特勤维护秩序，场面十分热闹。而在接下来的时间里，喜茶又连续开店。截至目前，喜茶在重庆已有5家门店开业，解放碑门店也正在筹备之中。那么，喜茶重庆门店如今是否还一如既往的火爆？赢商网进行了实地调查。

　　等待一个小时 只为喝上一杯奶茶

　　5月25日下午6点左右，赢商网来到位于北城天街的喜茶门店，门口的广告牌标识着可以使用微信小程序点单，无需排队。小编看到，喜茶的产品分为芝士茗茶、莓莓芒芒家族、波波家族、当季限定、满杯水果家族、喜茶制冰6大系列，大约30种产品，十分丰富。喜茶品牌方告诉赢商网，喜茶研发新品的速度很快。今年3-4月份，喜茶推出了10款新品。其中喜茶咖啡4款：芝芝美式、芝芝拿铁、咖啡波波冰、咖啡波波双拼；奶茶4款：奶茶波波冰、奶茶波波双拼、布甸波波冰、奶糖波波（快闪限定）；粉荔系列2款：多肉粉荔、醉醉粉荔。同时，芝芝桃桃改良上线。其中有部份产品没有上线全国。

（喜茶龙湖重庆北城天街店）

　　随后记者在小程序上下单了一杯芝芝莓莓，价格为30元，页面上显示前面有92笔订单在制作中，预计等待时间30分钟。小编观察到，该门店面积并不大，装修风格简约现代，工作人员20人左右。在等待过程中，店内的工作人员一分钟也没有停歇过，购买奶茶的顾客也源源不断。30几分钟后，小编成功取到购买的产品。

（喜茶龙湖时代天街店）

　　之后，小编又来到喜茶龙湖重庆时代天街店，该门店与喜茶在重庆的其他门店装修风格完全不一样，为独一无二的Lab店，是一个集茶极客实验室、插画实验室、娱乐实验室及周边实验室的多元空间。装修风格方面，镜面材料和不锈钢材质带来的未来感，如同4D重庆一般魔幻炫酷；休息区不规则的椅背，组成了层峦叠嶂，云雾缭绕的群山；穿插其中的金色吧台，给黑灰色的空间带来一丝活力。随后，小编在小程序上下单了一杯多肉葡萄，价格为28元，页面显示前面还有58个订单在制作，大约在22分钟之后，小编拿到了饮品。

（图片来自喜茶官方微博）

　　小编在现场看到，很多顾客拿到饮品之后，第一时间便开始拍照，拍完照之后才开始饮用。一名蔡姓女顾客告诉赢商网：“喜茶是网红奶茶，来打卡当然不能忘了拍照。喜茶刚来重庆的时候，都得现场站着排队，我最久排过一个小时。不过现在小程序下单很方便，本来就是过来逛街，奶茶做好了再过来拿也挺方便。”另外一名顾客李女士表示：“我很喜欢喝喜茶，并不是因为它是网红奶茶才来跟风，而是它们家饮品真的很好喝，尤其是多肉葡萄，简直是我的最爱。”不过，也有顾客表示喜茶的味道不值得等这么长时间，而且价格偏贵，尝鲜之后，应该不会再排队购买。

　　接下来深耕产品研发能力和品牌设计风格

　　如今，喜茶在全国的门店已超100家，每次新的门店开业都为消费者带来了不同的惊喜。在营销方面，喜茶也从不低调，时不时玩起跨界，与抖音合作发起“单身抱”挑战活动；和耐克合作推出球迷联名限定款秋衣、球鞋；联手欧莱雅首次推出“HEYTEA COLOR”口红礼盒；联合Absolut伏特加发起“绝对喜茶铺”快闪活动......

（图片来自喜茶官方微博）

　　对于“网红”这个称呼，喜茶并不同意。喜茶品牌方告诉赢商网：“喜茶从来没有把自己定义为一个‘网红品牌’。对于消费者来说，我们呈现的是以产品为主的整体品牌。消费者其实没有那么复杂，他们喜欢的还是我们的产品。”同时，喜茶表示他们的核心以及接下来会继续深耕的有以下两点：

　　一是超强的新产品研发能力。喜茶的产品具有首创性，深受消费者喜爱的芝士奶盖茶就是聂云宸的独家原创，像爆款水果茶，比如满杯红柚甚至引领了整个茶饮行业的风潮。喜茶将不断地调整升级新品，在供应链深耕。

　　二是“喜茶”整体富有现代主义禅意的品牌设计风格。喜茶基于茶饮年轻化，植入的品牌理念：酷、灵感、禅意。这是让年轻的消费者为之着迷的原因。

（图片来自喜茶官方微博）

　　目前，喜茶的开店集中在一线和新一线城市，作为新一线城市的重庆也是喜茶重点拓展的地区之一。喜茶表示，接下来会逐步、循序渐进在重庆持续拓店，让喜茶走进重庆人民的日常生活。

　　（注：除特别备注外，其他图片均来源于赢商网）