赢商大数据：8张图看2019年购物中心餐饮业态发展

　　5月29日，由赢商网上海站主办的城市沙龙——“冲鸭！购物中心舌尖经济”，在上海第一百货商业中心A馆少山咖啡成功举办，30位餐饮界大咖和开发商代表齐聚于此，共同“餐”谋如何做大购物中心舌尖经济。

　　本次活动现场，赢商大数据中心咨询部研究副总监钟小小带来《2019年购物中心餐饮业态发展报告》，她从2019年全国购物中心发展现状、购物中心餐饮业态发展现状、购物中心餐饮业态未来发展趋势3大方面，与现场嘉宾分享了关于餐饮业态的最新动向。

　　数据显示，2018年中国餐饮首破4万亿大关。2019年第一季度2019年第一季度全国餐饮总收入为10644亿元，同比增长9.6%，餐饮市场规模持续扩大。

　　结合赢商网大数据中心监测到的数据，她认为未来购物中心餐饮业态将呈现以下发展趋势：

　　购物中心进入存量时代，对差异化餐饮品牌更为渴求；

　　餐饮业态更迭提速，‘小众化’、‘精细化’品牌不断涌现；

　　餐饮线下线上融合共生，成为餐饮门店营业额新的增长点；

　　空巢青年引发的“孤独餐饮经济”正在爆发；

　　创新趋势由高颜值往个性化、主题化方向发展，寻求文化与价值认同；

　　大数据为餐饮业态赋能，且在餐饮经营决策中的作用越来越突出。

　　以赢商网大数据为例，它可以为客户提供可视化24小时在线调研，线下可支持深度选址定制咨询。为品牌商在宏观市场洞察、竞品情报监测、客流监测及客群研究、渠道选址拓展、铺位评估等需求场景，寻求品牌选择的最有解，助力连锁品牌快速精准选址。