赢商大数据:8张图看2019年购物中心餐饮业态发展

——赢商网城市沙龙

2019年05月31日20:17 来自:赢商网上海站
核心提示:

  5月29日,由赢商网上海站主办的城市沙龙——“冲鸭!购物中心舌尖经济”,在上海第一百货商业中心A馆少山咖啡成功举办,30位餐饮界大咖和开发商代表齐聚于此,共同“餐”谋如何做大购物中心舌尖经济。

  本次活动现场,赢商大数据中心咨询部研究副总监钟小小带来《2019年购物中心餐饮业态发展报告》,她从2019年全国购物中心发展现状、购物中心餐饮业态发展现状、购物中心餐饮业态未来发展趋势3大方面,与现场嘉宾分享了关于餐饮业态的最新动向。

  

  数据显示,2018年中国餐饮首破4万亿大关。2019年第一季度2019年第一季度全国餐饮总收入为10644亿元,同比增长9.6%,餐饮市场规模持续扩大。

  结合赢商网大数据中心监测到的数据,她认为未来购物中心餐饮业态将呈现以下发展趋势:

  购物中心进入存量时代,对差异化餐饮品牌更为渴求;

  餐饮业态更迭提速,‘小众化’、‘精细化’品牌不断涌现;

  餐饮线下线上融合共生,成为餐饮门店营业额新的增长点;

  空巢青年引发的“孤独餐饮经济”正在爆发;

  创新趋势由高颜值往个性化、主题化方向发展,寻求文化与价值认同;

  大数据为餐饮业态赋能,且在餐饮经营决策中的作用越来越突出。

  以赢商网大数据为例,它可以为客户提供可视化24小时在线调研,线下可支持深度选址定制咨询。为品牌商在宏观市场洞察、竞品情报监测、客流监测及客群研究、渠道选址拓展、铺位评估等需求场景,寻求品牌选择的最有解,助力连锁品牌快速精准选址。

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