汉堡品牌“仙堡” 完成千万级融资，快餐市场前景仍具吸引力

　　2020年7月17日，汉堡品牌“仙堡“正式对外宣布完成千万级融资，由吃货大陆领投，优贝迪跟投。据创始人董永刚介绍，本轮资金主要用于门店拓展、团队建设、产品研发等。

　　“仙堡“母公司湖北逸特餐饮管理有限公司成立于2019年11月，致力于国潮汉堡、炸鸡以及复合式餐饮。

　　“仙堡“定位为中式汉堡品牌，主打产品为手工现烤汉堡和炸鸡。其中，炸鸡产品来自于兄弟品牌“叫了只炸鸡”，目前品牌“叫了只炸鸡”直营以及加盟门店已覆盖全国21个省100多个城市，门店近2000多家。值得一提的是，现烤汉堡技术是“仙堡“自主研发，每一个堡胚都是高温现烤，口感更鲜香，得到了消费者的高度认可。

　　不同于“叫了只炸鸡”，“仙堡“主打堂食+外卖。据创始人董永刚介绍，叫了只炸鸡是纯外卖店，适合在消费者基数较大、消费频次较高的三线及以上城市发展。经过三年的发展，大部分区域已趋于饱和。

　　经过团队的考察和论证，线上外卖+线下堂食相结合的模式才能更好地下沉到三线及以下市场，与此同时，这样的模式在三线以下城市能获得更多的开店空间 。通常来讲，纯外卖店，店与店之间的距离要保持在2.5公里左右，而仙堡的间隔距离只需要1公里，甚至500米。

　　考虑到叫了只炸鸡采用全加盟形式、对加盟商管控力度较小，且后期市场不断萎缩，“仙堡”选择“直营+加盟+联营”的管控方式，其中加盟店采取强管控模式，总部会根据经营的需求为门店指派店长，统一管理。

　　“仙堡”隶属西式快餐赛道，发展前景广阔。

　　纵观国内外快餐行业，西式快餐的生意一直都很红火，目前全球市值最高的百胜集团主营业务是售卖炸鸡汉堡，估值过万亿；在国内，以华莱士为代表的快餐连锁门店数已达18000家。

　　与此同时，鸡肉类产品存在较大增长的市场空间，2019年1月数据，中国人均鸡肉消费量约在13kg/年，相比饮食结构相近的台湾地区28kg/人的消费量相去甚远，更别说美国、巴西每年超过40公斤的人均鸡肉消费量。

　　在2019的美团点评全平台交易量排名的品牌榜单中，订单量前5名是华莱士、麦当劳、肯德基、德克士、正新鸡排，这5个品牌皆以鸡类产品为主。

　　在营业数据方面，”仙堡”一店（位于湖北）于4月3号开业（2020年1月23号武汉疫情爆发）， 4月的营业额83173.95元，订单数为4243笔；6月营业额为111433.09元，订单数为5821笔，门店已实现赢利。尽管受到疫情较大影响，但仍呈现了良好的发展势头。

　　门店客单价在20-30元，主要用户画像为15-30岁的消费者，其中男女比例为4：6，复购率高达45%以上。

　　本轮融资过后，团队计划将在2020年年底前开店100家。在创始人董永刚看来，现在有大量优质商铺可以以无转让费、较低租金拿到，是迅速布局店铺的好机会，加上团队擅长线上运营与招商加盟，可以有效缩短养店时间，提高门店存活率。”仙堡”计划在未来五年内在全国开出10000家店。