烘焙连锁品牌Wagas寻求出售，快乐蜂、百胜中国、RBI竞购

作者：步摇

出品：明亮公司（ID:suchbright）

据彭博报道，中国健康食品和烘焙连锁店品牌 Wagas正在寻求出售， 估值预计为8亿-10亿美元，百胜中国控股公司、快乐蜂（ Jollibee ）食品公司，以及汉堡王和Tim Hortons 咖啡的母公司——餐饮品牌国际公司（RBI ） 等公司正在考虑竞购 。

Wagas于1999年在上海成立，创始人为丹麦人John Fohlmann Christensen，出售便餐——包括强力沙拉、意大利面、三明治、果汁和咖啡——等产品。据窄门餐饮数据，Wagas有143家门店，其中上海有65家，占比47.1%；北京有32家，占比23.19%；深圳10家，占比7.25%。

另据知情人士向「明亮公司」透露，2020年疫情以来，创始人John Christensen由于家庭原因，考虑回国，此前曾与市场频繁接触，寻求出售机会。此前，Wagas曾获得某国资背景企业约70亿元人民币的报价。据「明亮公司」了解，Wagas相关主体为安福路上除国资外持有商业物业的主要业主之一。

除Wagas外，创始人创立的相关品牌还有10余个。2010年，Wagas在上海推出全新的精品烘焙零售店Baker&Spice，专注于提供欧洲面包、酸面包、西点和蛋糕等，首店位于上海安福路；2017年圣诞，Wagas又在上海推出升级版品牌——LOKAL，提供摇滚烤鸡、芝士牛肉汉堡、早午餐拼盘等健康西式简餐。

此外，公司旗下仍有多个相关品牌，分别是意大利餐厅Mr Willis和BANG、披萨餐厅LA STRADA、花园餐厅Henkes、泰国料理MiThai、Amokka Cafe、Sushi RAKU楽寿司、BOR Etary、北欧菜Pelikan等品牌，客单价基本在100－300元之间。另外，近年，Wagas设立了连锁咖啡品牌UNO coffee，Wagas及旗下品牌也同样为半自动咖啡机品牌LaMarzocco在国内的几大客户之一。

天眼查 APP显示，Wagas商业主体为上海沃歌斯餐饮有限公司，大股东为FOHLMANN 有限公司，Mr Willis及旗下多个品牌的另一为上海韦栗士餐饮有限公司，控股股东为Christensen，持股比例80%；Christensen控股的公司还包括上海沃焙客餐饮有限公司等。

根据官方小程序，Baker & Spice在上海有73家门店；FUNK&KALE在上海有5家门店，深圳1家门店；LOKAL在上海有6家门店——LOKAL在武康路上的“网红”门店已于10月关闭，据「明亮公司」了解，原因或为物业业主收回使用权。

2017年9月，据好奇心日报的报道，公司联合创始人甄洁珊曾表示，公司不做加盟，也不接受第三方投资，她与创始人对公司拥有完全控制权，她还提到，Wagas高达80%都是老客户。

2016年7月，Wagas上线“沃乐送”。根据窄门数据，开业中的138家门店中有132家已开通外卖，单店月销631单，人均67.73元，门店月销0-1000单的占78.46%，月销1000-3000单的占21.54%，其中Wagas北京大族广场店月销最高，月销量为2197单。

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