天津瑞吉金融街酒店蔚蓝海餐厅推出新菜单奢享用餐新体验

天津瑞吉金融街酒店蔚蓝海餐厅推出甄选单人套餐和海陆双人套餐，蔚蓝海厨师长Kenny优选上等澳洲和牛，新西兰岩龙虾作为主菜，呈现心意盛宴。每一口都尽享奢华与美味，赞誉满载的厨师团队将为津城饕餮食客带来前所未有的餐饮体验。

天津河畔的5星级奢华享受

蔚蓝海是天津独有提供地中海风格美食的餐厅。菜品雅致健康，氛围静逸典雅, 拥有全视野唯美的河景，是天津第一批被认可并选定“黑珍珠餐厅指南”上榜的餐厅。

神秘岩龙虾产自新西兰，冰鲜空运极速抵达，以保证龙虾的鲜活与营养。对于海鲜，多数餐厅会采取最简单的烹饪方法，目的是尊崇原味，同时也是防止失误的一种手段。如果说清蒸是对食材的尊重，那么焗烤呈现的便是厨师对食材的理解和精准的把握。

牛排取自罗宾斯岛澳洲谷饲和牛肉眼M9级+，是官方认证的出口最高等级的牛排。肉质具有近乎完美雪花纹理，是和牛中不可多得的佳品。罗宾斯岛位于澳大利亚塔斯马尼亚州的西北端，凉爽的气候，咸湿的空气和淳朴的环境是培育出鲜嫩美味牛肉必要条件。肉眼是从近肋骨末端的一少部分切下来，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁。碳烤烤制带来的微微的烟熏香味，裹着汁水散发着扑鼻的香味，搭配多款精选蒸馏盐巴调味，咀嚼间饱和的油脂在唇齿间迸发出丰盈的肉汁。­

好的牛排肯定也有好的刀具和海盐相匹配。蔚蓝海餐厅精选原味、烟熏、迷迭香、黑炭、野生大蒜、红椒、野生蘑菇、混合口味8种海盐。除了原味和黑炭口味外，所有海盐都是用分子料理技术将香辛料与天然结晶海盐相融合。蔚蓝海精挑细选的海盐，可以搭配几乎所有的肉类。

来餐厅享用牛排的客人，可以选择自己喜欢的刀具。蔚蓝海甄选6种来自不同国家的刀具以供食客挑选，客人可根据不同的牛排肉质选用适合的刀具，任意搭配多款精选蒸馏盐巴调味。

其中，餐厅主推的一把刀具为Laguiole，这款具有传奇色彩的刀具源于法国南部小镇，由法国匠人慢工细活手工制作而成。其刀身略弯，状如匕首，刀刃锋利，刀柄有硬木亦有牛角，刀柄的质地决定了刀具的价格。刀折处有一只振翅的蜜蜂标志，是拿破仑所赐的皇家标记。用此刀割开牛肉的时候，顺滑的手感能让食客们深切感受到工匠精湛的工艺。

酒店行政总厨KENNY对地中海菜系见解独到，有广泛涉猎。甜点经他以解构方式重新演绎，多了立体的造型与颜色的平衡，犹如一幅现代抽象画。

关于天津瑞吉金融街酒店

天津素有“津门”之称，是华北地区重要的文化、历史与自然景观中心。而拥有274间客房与套房的天津瑞吉金融街酒店就位于天津闻名遐迩的和平区，坐拥海河沿岸绝佳的地理位置与优美的风光景致。酒店临近天津的商务与金融中心，从这里前往京津高速列车车站也只需步行，为往来宾客在天津最令人垂涎的首善之地打造了一片难以超越的奢华典雅空间。酒店同时也率先将瑞吉品牌特色的管家服务引入天津，更创建了一个无与伦比的美食天堂。包括充满现代法式风情的欧洲餐厅以及津城独一无二的五星级酒店河畔酒吧在内的众多餐饮定将成为本地人士与全球旅行者们必访的餐饮目的地。