净收入同比大涨105.6%，瑞幸咖啡聚焦渠道加盟扩张

12月9日，瑞幸咖啡（需求面积:40-150平方米）发布未经审计的2021年第三季度财务报告（2021.7-9）。报告期内，瑞幸咖啡净收入同比大涨105.6%至23.5亿元人民币；产品销售收入同比大涨83.9%至19.34亿元人民币；净亏损同比收窄98.6%至2350万元人民币。财报中提到，本季度销售额大涨的核心原因在于平均客单价、交易客户数量和门店渠道数量等增加。

事实上，从去年6月至今年9月的一年多以来，由于疫情反复等外部压力下，瑞幸对线下渠道进行了一定程度的调整优化，直营门店数从4267家小幅收缩至4206家，而主打外卖模式的「外卖厨房」业务直接清零。截至报告期末，集团线下渠道总数为5671家，包含4206家直营门店和1465家加盟门店。

不过，值得注意的是，与去年同期相比，瑞幸咖啡直营门店数同比增加6.4%而加盟门店数同比增加66.7%。

(图片来源：瑞幸咖啡财报）

回顾瑞幸的加盟业务可谓是一波三折。2019年9月，瑞幸宣布旗下子品牌“小鹿茶”独立运营，并开创新零售运营合伙人模式面向全国招募运营合伙人，以期开拓茶饮市场与主品牌形成互补。然而，在瑞幸咖啡2019年暴雷后，小鹿茶于2021年停止了加盟，已有的小鹿茶门店大部分转为瑞幸加盟店。

直到2021年2月，瑞幸咖啡通过官方微信推出新零售合作伙伴招募计划，向全国168个城市首次宣布开放加盟。根据官方发布的招募计划显示，瑞幸咖啡开放加盟的城市主要聚焦在如安庆、盘锦、大同等三至五线城市，这也与覆盖一二线城市的直营门店形成渠道层面的差异化。

根据财报显示，集团来自加盟渠道的营业收入同比大涨355%至4.16亿元，加盟业务收入在集团总收入中占比也从去年同期的8%进一步上涨至17.7%。目前来看，加盟模式的引入对于瑞幸而言有着明显的助力作用。

对于本季度财务数据表现，瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭瑾一表示，“瑞幸咖啡在第三季度呈现出了强劲的业务表现力，这也归功于用户留存率的增长，消费者购买频次的上升，更强劲的品牌认知度以及产品更高的平均售价。”同时，郭瑾一指出瑞幸咖啡的利润表现回弹主要由于运营损失的显著降低以及门店经营利润率超过25%。“未来，我们将更加聚焦瑞幸咖啡的加盟业务扩张从而进一步推动营收业务上涨。”