新式茶饮行业数据分析：2021年49.0％中国消费者一周多次购买新式茶饮

新式茶饮是茶饮行业的一大创新，多由上等茶叶辅以不同的萃取方式提取的浓缩液为原料，并根据消费者偏好添加牛奶、奶油、芝士、水果、坚果以及各种小料调制而成的饮料。

新式茶饮既没有原叶冲泡茶的单调，也没有珍珠奶茶的甜腻，在原料选择、生产流程、品牌运营上都做出了升级和创新，成为了消费者喜好的一大饮品。柠檬茶、奶盖茶等都是新式茶饮的细分品类；而喜茶、奈雪的茶等，皆为新式茶饮行业的典型品牌。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年中国消费者中有49%一周多次购买新式茶饮，而一周一次、每天一次、每天多次购买的人群也分别占有20.1%、16.4%、5.4%的比重。以上数据足以见得新式茶饮在中国消费者之中的风靡之盛、热度之高。

尽管新式茶饮具有巨大的消费吸引力，但近来该行业的频频“暴雷”也引发了不少负面讨论：奈雪的茶被曝光卫生问题、茶颜悦色（需求面积:50-70平方米）的薪资丑闻、喜茶专项抽检结果不合格……固然热衷新式茶饮的消费者基数仍然庞大，但如何在用料、服务、卫生等方面坚守品牌口碑，应该是各相关企业今后发展着重聚焦之处。