新春消费数据分析：44.1％中国网民花费200-500元购买年夜饭食材

在新年传统活动中，吃年夜饭无疑是最受重视的一项。随着氤氲着热气、赋予着寓意的一盘盘食物被端上年夜饭餐桌，过年的气氛在此时开始达到最盛。中国人素来对吃最有讲究，烹饪年夜饭更是竭尽所能对每样食材都倾注了新年期许。

今年的年夜饭还未上桌，但从iiMedia Research（艾媒咨询）发布的2021年春节期间数据中可以得知，中国网民烹饪年夜饭购买食材的成本普遍较高。成本在200元以上的占据了近九成：花费200-500元购买食材的最多，占44.1%，其次是占34%的501-1000元，而花费1000元以上的人群也合计达到了10.2%。可见对待“吃”这件事，尤其是吃年夜饭的这一天，国人从不含糊。

从购买年夜饭食材的渠道上看，后疫情时代，除了大型超市和传统菜市场，生鲜电商有望在这条赛道上占据更多的份额。人群拥挤及其对食材挑选造成的阻碍始终是年前线下菜市场的一大弊病，而生鲜电商线上选购和配送到家的服务则提供了诸多便利。

在年节期间增设更多人性化服务，增加靠近消费区的线下店或前置仓，解决生鲜电商“最先一公里”与“最后一公里”的需求痛点，将能使生鲜电商市场利用大年夜这一节点积累更多的用户存量、为今后发展助力。