杭州商场2022一季度新开门店212家，餐饮业态首超零售

据赢商大数据不完全统计，2022年第1季度，杭州重点监测的34家商场开出新店212家。相较于去年同期36家商场的176家新店，本季度新店数有所增长。其中，首店18家，分别为2家全国首店，2家华东首店，2家浙江首店和12家杭州首店；

监测的34家商场中，以杭州湖滨银泰in77最为突出，1季度新店和首店数均位列TOP1；其中新店数达17家，首店为6家，还开出了包括Nike1200浙江旗舰店、SPRAYGROUND杭州旗舰店；

商圈方面，湖滨商圈因杭州湖滨银泰in77本季度的抢眼表现，在统计的包括武林商圈、钱江新城商圈等22个商圈中表现最佳，新开门店数22家，首店7家；

业态上，零售、餐饮业态依旧是调改的重点对象，且本季度餐饮调改力度超越零售，新店数分别为85家和70家；其中，饮品、烘焙甜品和中式简（快）餐是餐饮业态中新店排名TOP3；

生活服务和文体娱业态在本季度的调改力度有所上升，超越儿童亲子业态；食品零食和艺术培训为该两业态中细分业态新店数之最，分别开出11家和4家新店；

从单品牌来看，本季度研卤堂开出4家，其余包括IINC、M Stand、ROG玩家国度、茶话弄、桂源铺、岚图、老庙黄金、良品铺子、廖记棒棒鸡、留夫鸭、六金海南鸡、琦王花生、添可、源氏木语、智能零舞均开出2家。

01

18大首店都有谁

餐饮品牌贡献最大

本季度统计的首店中，涉及到7个商圈的9个项目中的18家首店。从商圈分析，首店偏爱湖滨商圈，占比38.89%，稳居首店喜爱商圈榜首；其次为钱江新城商圈，首店占比为27.78%；top3为杭州东站商圈，首店占比11.11%。

从项目分析，本季度引入首店数top3的项目分别为杭州湖滨银泰in77、杭州来福士中心，以及杭州万象城、杭州之翼，分别引入首店6家、3家和并列2家。

业态上，本季度引入的首店全是餐饮和零售，餐饮占比高达72.22%%。餐饮首店的细分业态中，西餐、江浙菜、粤菜最受欢迎。零售方面，服饰集合店以2家的优势领跑。

//摆PU!全国首店——杭州来福士中心

◎图片来源：杭州来福士中心

摆PU!为一家潮流集合体验店，灵感源自于英文buyer 's shop的发音。该空间是由创意品牌公司AUC&同格打造的新锐设计师集成平台，邀请到王香蕉、冀浩天、撑开等极具个人特色的手绘艺术家、新锐设计师展开合作。内涵间则、新开物、联邦走马、senti、cawcow、百目川、wansui、YANAG等生活美学合作品牌。品牌希望每一位作者与来访者的态度在这个空间自由舒张，正式形成一股新的共识，冲击所有消极势力。

//卤致号全国首店——杭州来福士中心

◎图片来源：卤致号官微

卤致号全国首店落址杭州来福士中心5楼，该店主打精品卤水、生猛海鲜和微醺美酒，堪称宋代宴席的粤菜餐。门店内部以红色作为主色调，辅以木色、橙色等；门头处则设置了3个酷似大酒缸的装修设计，格外醒目。

//Pennehut畔尼意面华东首店——杭州万象城

◎图片来源：Pennehut畔尼意面官微

2月26日，Pennehut畔尼意面华东首店于杭州万象城开业。该品牌是一家探索精致生活美学的全新意式简餐品牌，以“现做鲜面，筋道出圈”作为品牌口号，选用通心面、螺旋面、传统意面三种面型；主打茄汁、奶油、冷拌、起司焗意面系列，意式烩饭系列，此外还有轻食沙拉系列等多种西餐类产品。杭州万象城店整体墙面主要粉刷了黑、白、黄、蓝四种颜色，搭配同色系的蓝色、黑色以及木制的桌椅，整体打造一种典雅舒适感。

//Tomacado花厨浙江首店——杭州湖滨银泰in77

◎图片来源：Tomacado花厨官微

1月13日，“花艺美学+餐厅”业态开创者Tomacado花厨在湖滨银泰in77开出浙江首店，该门店也是全国范围内的第十一家店。此前，Tomacado花厨已开出北京王府井中环店、北京朝阳大悦城店、北京国贸商城店、成都IFS国际金融中心店、上海IFC国金中心店等。此次杭州店以西湖荷塘为灵感，将三层空间变为雅致荷塘，在钢筋水泥中注入浓郁的西湖风韵。

据悉，Tomacado花厨创立于2015年6月，是一个将花艺美学与餐厅巧妙融合，打造多感官的美学空间。

//Wrangler威格浙江首店——杭州湖滨银泰in77

继Wrangler威格中国首店——南京德基店盛大开业后，2022年1月15日，Wrangler杭州「潮燃空间」在杭州湖滨银泰in77开业。作为品牌“潮燃再续”的又一潮流聚集重地，杭州湖滨银泰店延续了“潜藏城市”的设计理念，将新世代热衷的桥底空间与街头文化巧妙结合，并带入众人视线，在由Wrangler精心开辟的「潮燃空间」内不仅可以体验前卫自由的穿衣方式，也能时刻领略到品牌“就去燃”的先锋冒险态度。

02

餐饮新店首超零售

其余业态调改均衡

从本次统计的212家新店的业态分析，餐饮首次超越零售，为本季度新店数王者，占比40.09%；其次为零售，占比33.02%；生活服务和文体娱业态在本季度的调改力度有所上升，超越儿童亲子业态，占比分别为12.26%和10.38%。不难发现，相较于以往“零售+餐饮”业态新店的遥遥领先，本季度杭州新店各业态占比相对较为均衡。

餐饮上，新店依旧聚焦在饮品业态，门店多达21家；其次为烘焙甜品业态，新店数为12家；top3为中式快餐业态，新店数为9家。

作为餐饮细分业态中的香饽饽，饮品延续了以往的强势，本季度依旧占据餐饮细分业态首位，具体看，新式茶饮品牌开店12家，为饮品业态中的top1；其次为咖啡业态的7家。新式茶饮中桂源铺本季度开出2家，其余包括茶话弄、七分甜等10家品牌均开出1家。咖啡品牌情况类似，M Stand在统计的项目中开出2家，其余包括Manner、seesaw、代数学家、grey box、八角杯均开出1家。

烘焙甜品业态中，各个项目引入的品牌均无重合。值得注意的是，杭州大悦城在1季度引入了3家烘焙甜品店。而滨江宝龙城引入的酥里茶点则为滨江区域首店。

零售业态方面，服饰依旧占据大头，包括男女装、服饰集合店、运动装及鞋履在内共计26家门店，占比37.14%；其次，美妆护理、汽车体验店和黄金珠宝业态分庭抗礼，季度内分别开出7家、6家、6家门店。

值得注意的是，从2013年特斯拉在北京芳草地开设了在中国的第一家门店起，仿佛打开了汽车4S店选址的新思路。相较于以往选址城市远郊区块，现在越来越多汽车品牌将门店开进了购物中心，且从中庭展陈移动到了入口处黄金铺位。

究其原因，一方面，自然是基于新能源汽车在我国大热，其高客单和承租面积及承租能力，都将赋能购物中心运营。据中汽协、世邦魏理仕数据显示，2021年，我国新能源汽车销售完成352.1万辆，连续7年位居全球第一，是全球最大的新能源汽车市场。

另一方面，新能源汽车探索的第三空间，从生活场景出发，打造出一系列可以让消费者持续到访的场所，从某种意义上说，也拔高了购物中心的形象。这无疑与购物中心永远保持革新和“颜值至上”的理念一拍即合。

本次统计中，杭州商场共开出2家岚图，野马电动车、坦克、极狐、小鹏汽车各1家。其中，印力汇德隆杭州奥体印象城单项目在1季度就引入了包括岚图和野马电动车2家汽车门店。

◎图片来源：印力汇德隆杭州奥体印象城

在2022年3月15日的杭州萧山万象汇探店中也发现，其首层汽车品牌从之前的1家高合和1家蔚来，又重新扩容了理想汽车。同时，将原有的蔚来汽车门店进行了拓宽，从1个铺位增设到了2个铺位，新能源汽车业态集群属性进一步体现。

03

湖滨商圈季度最热

拿下新店、首店“双冠王”

本次统计的212家新店，涉及22大商圈中的34座商业项目。其中，湖滨商圈最为活跃，新开门店数22家，首店7家；其次为钱江新城商圈，新店18家，首店5家；top3为未来科技城商圈，新开门店数18家。

//餐饮成各大商圈调改首选，也最受首店青睐

从业态看，餐饮是本季度大多数商圈调改的首选，在22个商圈中，有21个商圈引入了餐饮业态；且包括钱江新城商圈、滨江商圈、金家渡商圈、正德里街商圈、蒋村商圈、诚业路商圈、古墩路商圈、杭州东站商圈、未来科技城商圈、庆春商圈、祥园路商圈11大商圈餐饮新店数在商圈中占比最大；庆春商圈和祥园路商圈本季度调改甚至全是餐饮业态；而包括城西商圈、临平新城商圈、运河路商圈和西溪商圈餐饮的调改比例则与零售平齐。

再看首店，餐饮业态比例高达72.22%，且包括湖滨商圈、钱江新城商圈、临平新城商圈、下沙商圈、诚业路商圈、杭州东站商圈和西溪商圈7大涉及首店的商圈均引入了餐饮首店，且后五者商圈首店均只涉及了餐饮业态。

//文体娱业态调改比例上升，舞蹈工作室备受欢迎

无独有偶，文体娱业态也在本季度迎来了调改期，15大商圈引入了共26家文体娱业态新店，是继餐饮、零售后的top3热度业态。其中，专注舞蹈培训的XiDance（喜舞）在本季度开出2家门店。

XiDance（喜舞）

XiDance（喜舞）是综合性大型舞蹈连锁品牌，主打杭城名师精品小班课程。据大众点评显示，目前已在杭州开出包括龙湖杭州滨江天街、杭州城西银泰城、杭州湖滨银泰in77、杭州西溪银泰城、龙湖杭州西溪天街、杭州华夏之心等11家门店。

事实上，随着Z世代年轻人追求新奇特、注重体验感需求越来越强烈，成人舞蹈作为一种深度参与的艺术表现形式，一方面可以作为兴趣爱好去培养，另一方面，也可缓解工作带来的压力，广受年轻群体好评。对于购物中心，舞蹈空间俨然成为了教育、娱乐、体验、社交业态的新选择。可以为购物中心带去固定客流的同时，高客单也将进一步赋能项目经营。

目前，杭州市场上的舞蹈品牌有5KM舞蹈工作室、ENJOY5娇舞社、DAN.S舞蹈工作室、怪兽舞蹈、米莱舞蹈、荒雀Dance Studio、U-STAR街舞星学院、M5舞蹈工作室、ego舞蹈工作室、7.PLAB街舞工作室等众多成人舞蹈培训品牌。其中，5KM舞蹈工作室和XiDance（喜舞）进驻购物中心较多。

//零售偏好湖滨商圈，餐饮偏好杭州东站商圈

基于商圈属性，湖滨商圈、钱江新城商圈、下沙商圈本季度以零售调改为主，其中杭州湖滨银泰in77因C区&E区的双区重装，后续还将有大批新店、首店、旗舰店开业；钱江新城商圈则因其商务属性，零售向来是重头戏；下沙商圈地处大学城，远离市区，客群对零售需求高。其中，湖滨商圈是首店聚集度最高的，其次为钱江新城商圈。

未来科技城商圈、杭州东站商圈、正德里街商圈本季度则以餐饮调改为主。主要受商圈周边客群影响，统计中未来科技城商圈涵盖的杭州EFC LIVE欧美广场和杭州华夏之心WeTown美瑭项目周边均分布了写字楼，平日里工作人口就餐需求大，而杭州东站商圈则因其铁路枢纽属性，第一要务是解决往来商务人士就餐问题。

//儿童亲子业态调改不大，武林商圈优势暂无显现

相反，儿童亲子业态在本季度变动不大。在统计的22个商圈中，只有7个商圈引入了儿童亲子业态新店；且212家新店中，儿童亲子业态新店只有8家，是本次统计的所有业态中占比最低的业态。与此同时，以往备受首店喜爱的武林商圈本季度表现并不抢眼，美妆优势在本季度没有显现。