河南非遗美食打卡赛启动

为叫响河南非遗品类、提升非遗招牌影响力、提高河南非遗美食在全国的知名度，5月29日上午，由河南省文化和旅游厅指导，河南省非物质文化遗产保护和智慧化中心主办，百度地图、百度文心一格、河南一百度技术支持的“赏非遗 品美食”河南非遗美食打卡赛在郑州正式启动。

据了解，本次活动从5月29日开始，持续至6月12日，为期15天，每日将举行非遗美食试吃、非遗好礼抽奖、非遗趣味打卡等活动，邀请大家在品尝美食中共同参与非遗保护，共享非遗保护成果。

本次活动，精选了河南省传统糕点类、面食类、干货类、牛肉制作类等15类非遗美食。被评定为非遗美食的项目，其手艺都需要传承三代以上，至少100年的历史。非遗美食不仅独具地域特色口感，更是融合了当地文化。如逍遥胡辣汤，其制作技艺可追溯至宋朝末年的醒酒汤和消食茶，在世代传承过程中不断改良优化，逐渐形成了如今的独特风味，现已成为河南早餐的代表，2021年更是入选了第五批国家级非物质文化遗产代表性项目。

河南非遗美食打卡赛”通过整合河南全省非遗美食资源，展示河南省独特的饮食文化魅力，借助人工智能等“数字化”手段增加趣味性和创新性，集好吃、好玩、好礼于一体，旨在让更多人认识身边的非遗美食，了解百年传承的美味，助力河南餐饮破圈出彩

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