咖啡馆开始做“王婆”？多地出现婚恋主题店，新玩法来了！

​作者/伍月

王婆爆火，连咖啡馆都开始做“王婆”！

石家庄一家“婚咖馆”，咖啡之外还推出多种以交友、婚恋为目的的沙龙活动，甚至提供私人婚礼策划，门店月收超20万，短时间已开出多家门店。

此外，还有广东的囍 •工坊咖啡、湖南的丫丫工作室等……

“王婆效应”席卷到咖啡业，带来了哪些新机遇？

王婆爆火

越来越多咖啡馆，开始做“王婆”

最近，开封的“王婆说媒”火爆全网，被喻为“接地气版《非诚勿扰》”，引发广泛关注。

在抖音上，“王婆说媒”相关话题的视频播放量已突破77亿次，不仅持续霸占各大社交平台的热搜榜，还吸引了人民日报、澎湃新闻、央视网等主流媒体的关注。

全新的相亲热潮袭卷全国，不同城市的各种仿版“王婆说媒”遍地开花……

我发现，“王婆效应”已经蔓延至咖啡界。 一些以“交友”“婚恋”为主题的咖啡馆迅速走红，吸引了众多年轻人的目光。

在石家庄，有一家定位“婚咖”的“钢镚婚咖馆”特别火。

门店面积200多平， 不仅提供咖啡、茶饮等特色饮品，还会定期举办各种创意十足的“脱单局”（主题沙龙活动）。

吸引了不少单身男女参与，很多体验过的人纷纷表示：“i人放松、e人狂喜，是一个扩大社交圈的好方式”。

有意思的是， “撮合”了不少情侣之后，“钢镚婚咖馆” 还为爱落地，推出了私人婚礼策划项目。

其主理人张皓告诉我，他原本就是做婚礼策划的，后来发现到店的年轻人都喜欢喝点咖啡，就结合了婚咖的概念。

“婚咖”的主题吸引了不少年轻人关注，有很好的引流作用，不过实际上门店的营收大头是婚礼策划、 美陈软装等，综合下来，单店 月均流水能达到20万+。

目前，除了石家庄，他们还在青岛、银川、乌鲁木齐、威海等地发展了多家连锁店。

其实，除了钢镚婚咖馆， 许多地方都出现了以交友、婚恋为主题的咖啡馆：

比如，广东以结婚为主题的囍 •工坊咖啡、湖南将婚介服务与咖啡店相结合的丫丫工作室、乌鲁木齐相亲咖啡店URC guard coffee等……

这些咖啡馆都是怎么做“王婆”的？对行业又有什么启发？

4大玩法

打造年轻人喜爱的交友咖啡馆

1、主题要鲜明，从暗恋到金婚，一切与爱情有关

在钢镚婚咖馆，除了基本款咖啡外，还有一些特调产品， 名字都和爱情相关，分为暗恋、初恋、热恋、新婚、七年之痒和金婚，均价25元/杯 。

张皓告诉我，其中“7年之痒”和“金婚”特别受欢迎。

“7年之痒”用了咖啡液、苦瓜汁、苦瓜肉，喝到嘴里既有咖啡的苦，也有苦瓜的苦，但苦之后就是苦瓜的清香和咖啡豆的香。

“想传递的意义是，7年之痒看似很痛苦，但度过之后，两个人的感情就会一帆风顺。”

而“金婚”则能品尝到小米辣的火热、柠檬的酸甜和咖啡的苦涩，“这代表着50年的爱情生活，酸甜苦辣都吃遍了”。

因为产品颜值高、名字有趣，吸引了不少人到店打卡：“单身的人已成功度过‘7年之痒’”“18岁的年纪感受到了‘金婚’的乐趣”。

主题鲜明、自带话题度的产品名，切中了消费者“痒”点，很容易引发快速传播。

2、沉浸式的“氛围组”不能少，场景主题定期更换

钢镚婚咖馆的面积大，设置了不少项目，比如网红小院、意境走廊、小party空间、小包厢婚礼洽谈等。不少消费者的第一印象就是“环境好、好拍照”。

“我们虽然定位婚咖，但从运营角度来说， 本质是一个单身经济的线下场所 ，比如店里有很多美陈场景，主要是为了让年轻人到店可以喝咖啡、聊天，拍好看的照片。”

张皓说，因为同时做婚礼策划，所以咖啡店有得天独厚的场景优势。会定期更换主题，比如玫瑰、向日葵、春景等，给消费者新鲜感。

每次换新的主题场景时，会推出2-3款相关饮品，场景变换时就适时下线。

可以说，在颜值即正义的时代，耳目一新的场景设置，一方面可以有效引流，另一方面也能带动新品的销售。

3、沙龙活动、脱单胶囊等，花式包装“脱单局”

钢镚婚咖馆会定期举办一些不同主题的沙龙活动，比如心理、插花、品酒等。

“其实本质是相亲交友，但现在的年轻人不喜欢太直接，我们就给大家创造更加轻松有趣的环境”。

张皓介绍，除了沙龙活动，店里还设置了脱单胶囊墙，在沙龙活动中没有遇到有缘人的顾客，可以通过这种形式交友。

其实，脱单胶囊早已被很多咖啡店引用，反响都很不错，比如之前咖门报道过的“喜喜良茶”就因此被很多人关注。

咖啡具有天然的社交属性，以咖啡载体的沙龙活动、脱单胶囊、咖啡talk局、剧本杀脱单局等， 新颖、有趣， 放大了以交友为目的的社交，直击年轻人痛点，越来越受到年轻人的喜爱。

4、爱情有结果，一年成功18对，私人定制婚礼

值得一提的是，从去年到现在，在钢镚婚咖馆相识、相恋，最终走向婚姻的有18对。

当然，他们都选择了让两人结缘的这家咖啡馆给他们做婚礼策划。

切中当代年轻人的交友痛点

“婚咖”会成为一股新的连锁力量吗？

分析“王婆说媒”快速爆火的原因，无外乎 切中了年轻人的婚恋痛点，给适龄青年男女提供了一个“被看见”的平台，用接地气、有趣的方式满足了他们的需求。

而以交友、婚恋为目的的咖啡馆，形式更加多样、含蓄，自然也容易吸引年轻人的目光。

《中国统计年鉴(2023)》数据显示，截至2022年底，我国单身人口数量为2.65亿，其中单身女性和男性的人口数量分别为1.06亿、1.59亿。

而依据招商证券的《新消费研究咖啡系列报告》，90后约占我国咖啡顾客的50%，95后约占30%。

也就是说，我国的单身人群和咖啡消费人群有很大程度的重叠。 满足这类人群的痛点需求，或许就能找到品牌立足的核心竞争力。

张皓告诉我，钢镚婚咖馆已经开启了连锁化发展，今年准备再开15家门店，计划明年达到50家。

将咖啡与“社交、婚恋”相结合的咖啡馆，是否会成为一股新兴的连锁力量？或还需时间验证。