8月7日晚间,怂火锅厂公众号宣布,广州马场店即将“毕业”:由于广州赛马场场地拆迁原因,怂厂广州马场店将在8月11日营业结束后正式闭店。怂火锅厂还宣布,将在马场隔壁再开出一家新店——广州天河领展广场店,预计10月开业,并表示为“全新版本怂厂”。
图源/怂火锅厂公众号
据悉,广州马场店具体位于广州天河区黄埔大道赛马场美食街,靠近九毛九公司总部,于2020年8月亮相,门店装修设计保留了重庆市井气息,采用了“废墟风”,“脱落”的瓷砖、“粗糙”的水泥墙......据报道,该店开业两周便占据了大众点评全城火锅热门榜排名第一,四个月后单店业绩就突破200万营业额。
怂火锅自面世以来,表现十分出色,并在2023年起开始“赚钱”。
2023年,怂火锅的店铺层面经营利润为9874.9万元,店铺层面经营利润率为12.2%;全年收入同比大涨210.4%至截至8.1亿元,在总收入的占比由2022年的6.5%上升至2023年的13.5%,仅次于太二,成为九毛九集团第二大品牌。截止2024年6月30日,怂火锅餐厅数量为73家。根据最新计划,怂火锅今年将新开出25家门店。
食物好吃和服务周到已经成了餐饮业的基本配置,能否与消费者在行为、精神上保持互动,以及打造一个多元化的新消费场景才是一个餐厅的关键。
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关键词:Reborn Coffee精品咖啡 2024年05月14日
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