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观察

频繁提及、“无意义”......“单店估值”不能说的秘密

“单店估值”是决定消费品牌发展高度的关键数据，但这个数据很容易出错，甚至没有形成一个具备普适性的计算模型。

关键词：单店估值直营店 2023年01月30日
餐饮

“单店估值1亿”的时萃咖啡几乎全部关店，开店是祸根？

2020年底，一个更关键的决策，或许将时萃拖入深渊，那就是开店。

关键词：时萃咖啡咖啡赛道 2022年11月05日
餐饮

陆正耀的“趣小面”凭什么值10个亿？

以估值10亿计算，趣小面的单店估值为4000万，而和府捞面的单店估值为1500万，一家趣小面的估值凭什么比两家和府捞面的估值还高？

关键词：趣小面陆正耀 2021年10月11日
餐饮

单店估值5000万，“酒馆第一股”海伦司还有多少秘密？

海伦司目前528家门店，估值258亿，也就是说单店对应着近5000万的价值，以2020年单店的日均销售额来看，达到现在的估值需要161年。

关键词：海伦司酒馆第一股 2021年09月02日
餐饮

单店估值超1亿！又一类品牌引投资人“哄抢”

2474亿赛道重生，新中式烘焙让投资人都杀红了眼。

关键词：新中式烘焙墨茉点心局 2021年07月27日
餐饮

单店估值上亿的新烘焙：风口还是泡沫？

新烘焙能不能追赶新茶饮，结果尚未可知，只是线下连锁品牌向全国扩张，还缺少成功的案例。

关键词：墨茉点心局虎头局 2021年07月17日
餐饮

1家店=3家星巴克=1200万美元，Manner凭什么这么值钱？

Manner单店估值已经高达1200万美金，星巴克则为417万美金，瑞幸咖啡仅为44万美金。Manner凭什么这么值钱？

关键词：Manner 星巴克 2021年04月23日