老字号德州扒鸡为何会被年轻的“卤味三巨头”后来者居上？为什么德州扒鸡的门店增长缓慢？德州扒鸡能走出山东吗？具备长期投资价值吗？
紫燕食品2022年上市前披露的招股书中，提到的佐餐卤味主要竞争对手，包括卤江南、廖记棒棒鸡、留夫鸭、九多肉多，压根都没有提到德州扒鸡。
作为老字号，德州扒鸡需要破局，讲出新故事，毕竟只有踏实练好内功，着眼于企业的长期盈利能力，才能获得市场的青睐，挑战和机遇并存。
山东德州扒鸡股份有限公司（以下简称“德州扒鸡”）日前更新招股书，继续推进A股上市进程，国泰君安证券担任保荐人。
此次上市，德州扒鸡在规范性与信息披露方面存在诸多问题，涉及公司改制及资产转让、历史沿革合规性，以及关于知识产权、同业竞争等。
据招股书，德州扒鸡计划募资7.58亿元用于其新建食品加工项目、速冻扒鸡生产线建设项目、营销网络及品牌升级建设项目。
截至2021年，德州扒鸡有门店553家，而其招股书列举的竞品品牌中，周黑鸭的门店有1755家、煌上煌的门店有4281家，绝味的门店则高达13714家。
随着紫燕食品的过会和德州扒鸡提交招股书，卤味赛道的资本市场已经不是绝味、周黑鸭、煌上煌三大巨头“三国杀”的时代了...
553家门店，2021年净利润1.2亿……冲刺A股的德州扒鸡能否闯关成功？在竞争激烈的卤味市场，它又会讲出怎样的新故事？
崔贵海、陈晓静夫妇，及儿子崔宸三人为德州扒鸡共同实控人。2019年6月至2022年6月，德州扒鸡共进行4次分红，崔贵海家族共计套现约1.5亿元。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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