随着餐饮消费性价比风起、行业热度消退,以和府捞面为代表的新中式面馆业态也面临市场挑战。
“不贵就不配叫新消费”的市场热潮褪去,新中式烘焙行业的泡沫开始破裂,赛道逐渐回归到一个更为理性和审慎的发展阶段。
拨开流量泡沫后,不难发现,新中式营销的风虽然吹得轰轰烈烈,却并未跑出一个万人空巷的爆款案例。这一次,新中式为什么失灵了?
春一茶事以茶生活化、趣味化体验为特色,重新构建茶文化;联名福建大梦书屋旗下子品牌“大梦悦读”一同打造了城市联名阅读体验空间。
新中式茶馆以其独具特色的环境风格,融合具有话题性的消费场景和带有传统文化内涵的品类,形成一股消费潮流,让年轻人有意愿投入其中。
1月25日,新中式烘焙品牌“虎头局渣打饼行”母公司——上海万物有样餐饮管理有限公司被申请破产清算。目前,虎头局全国在营门店仅剩8家。
新消费热潮由虚入实,曾经红极一时的新中式糕点品牌接连遭遇困境;中产阶级消费幻象褪去,诸多中高端餐饮品牌及体验消费品牌退场……
截至10月4日,国风茶饮品牌茶话弄现有门店638家、本宫的茶303家、茶理宜世279家,霓裳茶舞243家、茉莉奶白219家。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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