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餐饮

寒潮之下火锅消费大热，但今年已超3万家火锅店注销

在冰火两重天的行业背景之下，一众火锅品牌们如何在激烈的竞争中“活下来”？又该如何破解同质化问题突出重围？

关键词：火锅火锅店 2023年12月01日
餐饮

2021年中国火锅行业市场规模达4998亿异质化将成行业长期发展趋势

2021年中国火锅行业市场规模达4998亿，预计2025年市场规模将达6689亿；火锅消费者的口味偏好呈多元化，异质化将成火锅行业长期发展的趋势。

关键词：火锅行业火锅市场 2022年06月09日
餐饮

火锅行业报告：今年市场规模将达4998亿，约半数企业活不过5年

从火锅消费偏好上看，有59.1%的中国消费者偏好川渝火锅，其次是粤系火锅、北派火锅，占比分别为37.7%、30.3%。

关键词：火锅市场火锅消费 2021年10月25日

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