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餐饮

人均30元起！“夺夺粉”接替冒烤鸭，成川渝美食新顶流？

“夺夺粉”就是夺夺粉酸汤火锅，夺夺粉是看点，酸汤是特色，火锅才是本质。

关键词：夺夺粉酸汤火锅 2024年01月20日
周报

零售一周要闻：喜茶推出「喜茶茶坊」；日日煮计划本月中旬登陆纽交所；赛百味、M会员商店、三夫户外拓店计划

海底捞首家海鲜特色火锅落地青岛；「零食很忙」和「赵一鸣零食」合并；Costco中国首家全生态旗舰店明年开业等......

关键词：零售周报喜茶茶坊 2023年11月10日
餐饮

火锅赛道越拥挤，特色火锅品类就开始诞生

依旧是“升级”，地域火锅换了一个基础。谁能守住自身的优势，留得住消费者？

关键词：燃计沙茶皇捞王 2021年12月29日
餐饮

这一年，火锅市场经历了不少大转折

火锅市场风向渐变：川渝火锅不再独占鳌头，地域特色火锅强势崛起；“高性价比”火锅受青睐，地摊火锅重回大众视野......

关键词：呷哺呷哺海底捞 2021年12月27日
仟真和李琰：文艺股“任性”做餐饮一做就是个帝国

短短几年的时间里李琰从无到有，由小到大先后创立了仟和骨头王、大赤门、耀华力泰国菜、醉云喃、三根葱、第一回、小海尖椒鸡、嫡炉火锅八大以特色火锅、云南菜为主的餐饮品牌，就在今年，还跨界做了酒吧和足道馆。

关键词：三根葱醉云喃 2014年12月15日
呷哺呷哺港交所递交IPO申请或成快速休闲火锅第一股

国内连锁火锅品牌“呷哺呷哺”已于近日向港交所主板市场递交了IPO申请，保荐人为美林远东及瑞信。若上市成功，呷哺呷哺是一家以U型回转吧台式就餐形式和一人一锅的特色火锅为卖点的内地连锁火锅品牌。

关键词：呷哺呷哺凯德茂购物中心 2014年10月31日