4月13日，小米2024年米粉节进入高潮阶段，17家小米之家汽车旗舰店和体验店震撼开业。
北京三里屯路焕新升级，变身为一个以全天候餐酒吧为主要业态的漫享街区，引入好利来的芭菲主题全国旗舰店、漆黑觉广西米粉精酿复合空间等。
4.9元一杯咖啡、5元一碗米粉、15元自助快餐任吃……价格底线没有最低只有更低。
米粉品类赛道有没有机会超越面条？米线品类兴起融资、上市热，创业者掘金米线品类的正确姿势是？
除了新疆炒米粉，近年来越来越多具有地域特色的米粉开始受到广大消费者的喜爱，比如南昌拌粉、卤粉、羊肉粉等领域，均有一些代表品牌冒头。
能从餐饮“粉圈”破圈的都是高手！江西米粉如春笋般涌现，当属今年餐饮黑马。除了自身新鲜感、丰富度，品类崛起背后，有一股强大的助推力。
从2021年的大势来看，米粉已有了崛起的苗头，至于品类下的从业者如何抓住这样的新红利脱颖而出，这就要看创新创业者的布局了。
经历过红遍全国后，鱼粉如今却没有什么声浪传出，特别是在贵州米粉、螺蛳粉、桂林米粉等爆火的米粉细分品类的衬托下，存在感越来越弱。
从2021年的大势来看，米粉已有了崛起的苗头，至于品类下的从业者如何抓住这样的新红利脱颖而出，这就要看创新创业者的布局了。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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