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餐饮

从学徒到喜识品牌创始人：张太学将冰糖葫芦从街边搬进门店

作为喜识品牌创始人，张太学将冰糖葫芦这一传统小吃从街边摊搬进了700多家门店

关键词：糖葫芦喜识 2024年10月10日
餐饮

路边摊开进商场，一定是“自投死路”吗？

街边摊小吃升级进商场并不罕见，除了炸物小吃，商场里面的主食小吃档口店也多了起来。

关键词：街边摊小吃品类 2024年04月15日
餐饮

一块鸭脖，被18万家企业抢疯了

绝味食品、周黑鸭、煌上煌“三巨头”在前，由“夫妻店”、“街边摊”组成的“势力”也不容小觑，一场卤味江湖的千亿市场争夺战正在打响。

关键词：卤味卤味市场 2022年10月11日
城市

从街边摊到购物中心贵州风味餐饮的进阶之路

这是一场关于“下里巴人”与“阳春白雪”的复杂进阶，还是关于一场特色、老字号、情节等标签的遗憾告别？

关键词：贵州风味小吃丝恋 2019年04月01日

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奥特莱斯行业观察 2022-05-15

赢商云智库《奥特莱斯行业观察》系列，从行业宏观数据变化、标杆企业、项目业态等角度，描摹行业发展全貌，洞察新机会。
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