广州撒拉亭茶馆有限公司董事长韩瑞玲表示,面对互联网时代的降临,品牌发展最大的制约是来自企业对体验的理解,而体验最大终结点是能不能与顾客互动。
韩瑞玲表示，茶跟咖啡的盈利模式是不一样的，茶有自己的一套盈利模式，绝对不是简单的复制咖啡。但是最终都是以盈利为目的。
撒拉亭对于茶的逻辑是：如果你有15分钟，你就用15分钟的方法来喝。如果你有半个小时，你就用半个小时的方法来喝，如果你真的有两三个小时那就更好。而很多这种老式的茶馆是把这部分需求排斥在外的。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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